迅蓝餐车教你怎么做早餐鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。总是忘不了上学时的一种味道，学校后面的巷子里爆的便是鸡蛋灌饼。每日队列长长的排开去，仿佛超市促销时的景象。今天，餐车生产厂家将给大家介绍一下餐车老板怎么做早餐鸡蛋灌饼。1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。2、面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。3、和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。4、面团取出轻轻揉匀。5、取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。6、对折，从一端卷到另一端，在封口处将面片捏紧。7、卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。8、锅置火上少许油烧热，糖葫芦小吃车，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。9、将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。10、待两面煎成金黄色即可。11、烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱，卷上生菜即可享用。以上的信息由餐车生产厂家为大家提供，希望能对大家有帮助。餐车上经常卖鸡蛋灌饼，味道回味无穷。今天，大家可以多看看这篇文章，自己试着做一做。
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