花生酱胶体磨 沙拉酱胶体磨 花生奶胶体磨 芝麻酱胶体磨 辣椒酱胶体磨 卫生级胶体磨 食品级胶体磨
花生酱制作的材料与方法 花生酱胶体磨|食品级胶体磨
1.原料
花生果：符合GBl532-79一级品标准：可可脂：上海产；分子蒸馏单硬脂酸甘油酯单甘酯：市售；白砂糖：符合 GB317—1998一级晶标准；精细食盐：市售；味精；市售。
2.设备
花生剥壳机、远红外电热鼓风恒温烤箱、振动筛、脱皮机、配料桶、花生磨、胶体磨、灌酱机。
3.工艺流程 花生酱胶体磨|食品级胶体磨
白糖、精盐、味精—配料
花生果—剥壳—选料分级—烘烤—脱皮—配料—粗磨—精磨—灌装封盖—成品
配料—可可脂、单甘酯
剥壳、选料分极 用花生剥壳机脱去花生果外壳后，挑除霉变、败坏的花生仁，选取合格的花生仁，再用振动筛将合格的花生筛分成大、中、小三个级别，以便分级烘烤。
烘烤、脱皮 用烤箱将分级后的花生仁分别进行烘烤，烘烤温度为150—155~E，烤至花生表面成淡淡的棕黄色为宜。烤制完毕，待花生仁冷却后，用脱皮饥脱去花生仁的红衣表皮。
配料、粗磨、按配方要求量：去皮花生仁86％ W、白糖粉7％W、可可脂4．5％W、单甘脂0．5％ W、精盐1．5％W、味精0．5％W于配料桶中将它们充分混合均匀，然后用花生磨将其粗制花生酱。
精磨、灌装封盖，将粗制花生酱再用胶体磨研磨，磨酱温度为6065C，研磨后及时进行灌装封盖，便得到可可花生酱成品。花生酱胶体磨|食品级胶体磨
在此工艺中，上海依肯机械设备有限公司的花生酱胶体磨可省去花生磨这一设备，直接进行两次的粗磨细磨。
CM2000系列是专门为胶体溶液生产所设计，特别是那些需要很好乳化和分散效果的胶体生产。CM2000的线速度很高，剪切间隙非常小，这样当物料经过的时候，形成的摩擦力就比较剧烈，结果就是通常所说的湿磨。定转子被制成圆椎形，具有精细度递升的三级锯齿突起和凹槽。定子可以无限制的被调整到所需要的与转子之间的距离。在增强的流体湍流下，凹槽在每级都可以改变方向。高质量的表面抛光和结构材料，可以满足不同行业的多种要求。 三级错齿结构的研磨转子，配合精密的定子腔。可以达到更好的分散湿磨效果。花生酱胶体磨|食品级胶体磨
