冷冻面团由工厂批量生产，降低店面面积，济源生坯包子，减少店面投资，方便连锁、零售经营。用冷冻面团制作面包具有省时、省工、省料、省地的特点，速冻生坯包子，同时保证了面包的多样化和产量的长期稳定。冷冻面团的研究主要在以下三个方面：冷冻工艺、酵母、添加剂。冷冻工艺中研究多的是冷冻前的预发酵、冷冻速率和冷冻温度、解冻方式。研究表明冷冻前不发酵、低温速冻方式对面团的稳定性影响小，面团解冻可以采用0℃充分解冻的方法。
跑题了，速冻做不成批量的配方问题就是，你在生产的过程中配方里的配料会不会支持你把包子做完不产生化学或者生物反映，描述的不是太好，反正大概就是这个意思。 ? 多说几句，你绝dui没见过有哪家培训公司是用机器做的包子做速冻来给你教学的，生坯包子技术培训，也没有哪家卖机器的给你测试速冻效果的，他们其实都了解这些的，这是不能打破这块的利益链而已。 速冻生坯包子、韩氏面食(在线咨询)、济源生坯包子由濮阳县柳屯镇韩氏面食作坊提供。速冻生坯包子、韩氏面食(在线咨询)、济源生坯包子是濮阳县柳屯镇韩氏面食作坊（www.hsmszf.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：张老师。 产品：韩氏面食供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
