相对低糖的柔软吐司----牛奶吐司 自从学会烘焙以后家里早餐的面包，吐司之类都不再买外边的，都是自己亲自做，因为自己动手就可以选择一些更适合家人健康的配方，比如低糖低热量，或则加入了粗粮的等 等，现在更多的朋友也愿意自己动手，给家人做有爱的的面包。这款牛奶吐司，加了大量的冰牛奶，砂糖和黄油的量都很少，但是做出来的吐司很柔软，质地也很细腻。相对于其它的加入大量砂糖和黄油的吐司配方，这款还算是低油低热量的。原方是平顶吐司，我没加盖，烤成山形。成品出来还比较满意。原料：高粉250g，糖20g，盐3g，奶粉10克（没加）、酵母3克、冰牛奶186g，黄油20g（加了16克）。装饰：少量蛋液。做法：1、原料备用。2、将原料除黄油外倒入厨师机。3、揉成均匀的面团后，加入软化的黄油。4、继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。收圆基础发酵。5、发酵至两倍以上大小。6、取出排气分成三等份，焦糖欧蕾厚吐司加盟，滚圆后松弛15分钟。7、松弛后的面团擀成长舌形，然后卷起。8、再松弛15分钟后，第二次擀卷，等距离排入吐司盒中。9、发酵至8-9分满。10、均匀的刷上一层蛋液。11、烤箱预热180℃，下层，上下火。（我用的是ACA/北美电器 GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)12、35分钟左右，招牌冰淇淋厚吐司加盟，出炉后立即脱模，在烤网上晾凉即可。（为防止上色过重，可以中途盖上锡纸。）
厦门市熊意餐饮|我司主打厚吐司系列产品，能让各个年龄层对吐司的口感友新的认识。主打产品有著丰富的味道、精选各种时蔬，吐司，以及严选各种肉品、副食产品箱做结合研发、达到接受度及评价极高的亲民产品与大家见面。牛奶吐司的做法 ?面团材料中盐和黄油以外的所有食材混合，揉成面团。面团揉至粗膜状态加入黄油和盐继续揉至完全阶段，可以扯出较为结实的透明薄膜放入容器进冰箱5°冷藏发酵10-12小时候取出室温下放置40-60分钟回温将面团取出，按压排气称重后等分为三份滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟取一个松弛好的面团，擀成椭圆自上而下卷起盖保鲜膜松弛10分钟再次擀开成牛舌状，边缘的气泡用手拍掉卷起面团放入吐司盒放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至八到九分满放入提前预热的烤箱中下层上下管170度烘烤5分钟转160度继续烘烤35分顶部上色要及时盖锡纸出炉马上脱模至冷却架放凉 吐司|厦门熊意餐饮|焦糖欧蕾厚吐司加盟由厦门熊意餐饮有限责任公司提供。“台湾西式小吃,熊掌堡,厚吐司,饮品,简餐,特色小吃”就选厦门熊意餐饮有限责任公司（www.xry.com.tw），公司位于：厦门市思明区龙虎山路689号之三，多年来，厦门熊意餐饮坚持为客户提供的服务，联系人：卯先生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。厦门熊意餐饮期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：厦门熊意餐饮供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
