迅蓝餐车教你怎么做早餐鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。总是忘不了上学时的一种味道,学校后面的巷子里爆的便是鸡蛋灌饼。每日队列长长的排开去,仿佛超市促销时的景象。今天,餐车生产厂家将给大家介绍一下餐车老板怎么做早餐鸡蛋灌饼。1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却待用。2、面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水。3、和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时。4、面团取出轻轻揉匀。5、取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐。6、对折,从一端卷到另一端,在封口处将面片捏紧。7、卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,然后用擀面杖擀成薄饼。8、锅置火上少许油烧热,放入薄饼,中小火烙制;当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口。9、将打散的鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制。10、待两面煎成金黄色即可。11、烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱,卷上生菜即可享用。以上的信息由餐车生产厂家为大家提供,希望能对大家有帮助。餐车上经常卖鸡蛋灌饼,味道回味无穷。今天,快餐小吃车,大家可以多看看这篇文章,自己试着做一做。
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