美食的种类有很多，其中包含了梅菜肉包，那么对于梅菜肉包的制作方法，您都了解多少呢？下面就由金粮小吃培训的小编来为您讲一讲：主料：面粉250克、水125克、酵母3克辅料：五花肉150克、梅干菜50克、冰糖10克、盐适量、鸡精少许、料酒1茶匙、生抽1茶匙、白胡椒粉适量1. 面粉加水与酵母揉成光滑面团，放温暖处发酵（我是发到六分的样子再放进冰箱冷藏发酵，第二天早上起来基本发酵完毕，可以直接排气使用）。2. 梅干菜洗净，用温水泡半小时。3. 梅干菜切碎，加冰糖，放压力锅蒸，上汽后蒸15分钟。4. 五花肉绞成肉馅，加料酒、生抽、盐、鸡精以及适量泡梅干菜的水搅拌上劲，再加入梅干菜碎和白胡椒粉混合成馅。5. 面团发酵至原体积的2倍大小后排尽内部空气，搓成长条，醒五分钟。6. 切成大小均匀的面剂。7. 用手掌按扁。8. 再擀成圆片，因为是小肉包，所以不需要讲究中间厚边缘薄。9. 肉馅放在面片上。10. 先把馅放在面团中间，唐山水煎包，左手托皮，右手捏合面皮，形成头一个褶皱。11. 捏好一处后，正宗水煎包培训，用左手的大拇指和食指将后面向前推，再用右手将左手两指送过来的这一处面片捏向处褶皱，形成第二处褶皱。12. 依次用左手将面皮向个褶皱推，并随之转动包子。边包可以边用左手大拇指将肉馅往里面压一压，以空出足够的捏合位置。13. 包到四分之三处大概是这个样子。14. 将一个褶皱与头一个褶皱捏合，注意收口的时候右手大拇指是卡在包子中间的漩涡处。15. 包好的包子放在铺了硅胶垫的蒸盘上，温暖处发酵至1.5倍大小（可以使用烤箱的发酵功能，也可以蒸锅中烧好一锅大概七十度左右的热水，把蒸盘放进去利用蒸锅内部的的热效应发酵）16. 二发完成后，蒸锅内把水烧沸，再将蒸盘放入，旺火蒸12分钟左右，关火后切记不要揭盖，再虚蒸五分钟，即可食用。
水煎包，是比较常见的食物之一，那么对于水煎包的做法，您都了解多少呢？下面就由金粮小吃培训的小编来为您讲一讲：①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，水煎包培训费用，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。②把肉剁碎，水煎包培训哪家好，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅。③用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(鏊子)，摆满为止，淋入食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色香味俱佳。食用时用小铲铲人盘内即可。 水煎包培训费用、唐山水煎包、金粮小吃培训(查看)由济南金粮餐饮管理有限公司提供。济南金粮餐饮管理有限公司（www.jinliang88.com）是一家从事“早餐培训,熟食培训,面食培训,特色小吃培训”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“金粮”拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使金粮小吃培训在教育、培训中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！ 产品：金粮小吃培训供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
