凉菜店经营成功六要素? ?如果想开好一个卤菜店，也是有很多需要注意的，首先来看看燕彤卤菜培训班小编对开凉菜店需要哪些因素，说给大家听听：? ?一、做凉菜在于每一件事都要亲力亲为，每天都要耐心守候，对每一位即使不购买的客人都要心怀感激，热情迎送;? ?二、极强的动手能力。从头到尾自己操作，大事小事自己动手; ?? ?三、要得到家人的支持;? ?四、要耐心守候每，耐心对待每一位客人;? ?五、即使营业额天天jian少，大幅缩水，也能微笑面对，坚持到底;? ??六、更重要的是智慧，要能提出问题、分析问题、解决问题。 从已经成功者的实践中，我们看到成功=长时间学习。 如果你做到以上几点，你是不是发现你的熟食店生意顾客少不了!用真心对待客户，你的熟食店就会经营的非常成功。? ?下面谈谈店面的装潢，重庆拌凉菜培训，在店面的装潢上，很多人都讲究低成本策略，摆个长条桌子，罩个玻璃罩子，就开张了，给人一种摆地摊的感觉。既不卫生也不正规。我个人认为，在店面的装潢上，我们不说有多豪华，但起码给人一种视觉上的冲击，心灵上的震撼，如果再加上对我们菜肴口味上的认可，我们的生意想不好都难。所以，我们在店面的装潢上，一定要多参考几家，多观察几家，而不要盲目的去做，花冤枉钱。还有首先要从菜肴的保鲜，其次是方便顾客，然后是季节和温度上考虑。
夜市摊上的凉拌菜是怎么做的? ??凉拌菜！现拌时很简单，主要是备菜那特别费时间，还有就是调料的用法，一个人一个做法（口味），重庆凉菜培训学校，每个人拌出来的味道都不一样，我们是做了20多年的凉拌菜，凉菜培训，每天能卖800左右，凉拌菜养家糊口很容易。只要你做的好吃，味道纯正。? ??学凉拌菜要看你是什么地区，如果是四川你就学四川凉拌菜，他们的特点就是辣。我们拌的凉拌菜口味以清谈为主，要吃辣自己添加，这只适合出摊卖，不和饭店里做的凉拌菜一样，饭店做的一般不怎么样，他们不靠这个挣钱。? ??所谓的现拌的凉拌菜，之前把菜都过好水，重庆凉菜培训哪里好，是不是要滶几种汁，比如说：姜汁，蒜蓉汁，红油，芝麻油，调汁时需要放盐吗，还是拌菜时调味？? ? ?那个就是自己先备好的凉拌菜，没有拌过的，完了就是直接现拌，我们卖的凉拌菜比较快，上街卖的时候拌就忙不过来了，所以要自己在家先拌一次，出去卖时顾客自己挑好，我们在加蒜末、芝麻末，香油（辣椒片，和辣椒油按个人需要放），别的调料已经在家里拌时放好了你说的是自己家里不拌 直接在街上拌少了一道工序，如果卖的快的话就忙不过来了? ? ?拌凉拌菜用过的调料有很多种，酱油都要用俩种酱油，这个都是具体来培训学习才会告诉的，这是门养家糊口的手艺，不能全告诉你 ，也不会再网站里面全写清楚。盐第yi次拌就给够！，第二次拌只是简单 的拌一下就好 重庆拌凉菜培训,凉菜培训,燕彤卤坊(查看)由沙坪坝区燕彤卤坊提供。重庆拌凉菜培训,凉菜培训,燕彤卤坊(查看)是沙坪坝区燕彤卤坊（www.tz1288.com/）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：邹老师。 产品：燕彤卤坊供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
