用这方法发面，冷冻生坯包子技术培训，因为它结合了直接发酵法和老酵面的好处；制作时间不会太长，保留了酵母的酒香味，但却排除了老酵面的酸，所以免除了兑碱的程序。材料及方法如下：材料：300g 低筋面粉或普通面粉， 150克水，细砂糖 1汤匙，即溶酵面 2 茶匙1.把材料中的水，糖，酵母菌及1汤匙的低筋面粉拌匀，静置温暖处待发。2. 大约20分钟后，混合物会产生丰富的泡沫，否则就是酵母菌失效了，需要丢弃再买过新的一批了。3.加入材料中其余的低筋面粉4.用筷子搅拌成棉絮状5.再用手搓2～3分钟，生坯速冻包子，揉成均匀的面团6.盖起在28～30度C的温度下发酵4～6小时。（尽量别超过8小时，怕会发酸）
速冻包子技术可以利用空闲时间将包子制作出来，包子生坯技术培训，再在忙碌时间拿出来卖。蒸出的包子与现制的包子，驻马店生坯包子，从口感到外形没有任何区别。那么速冻包子是生的时候冻还是熟的时候冻呢？速冻包子和市面上冷冻的速食包子有什么区别呢？超市里冷冻的速食包子在速冻之前就已经是熟制品了，因为这些速食包子经过发酵的过程。如果半生不熟的再让消费者回去加热，在口感上会有很大的影响，就像是蒸米饭蒸到7-8分熟后再去二次加热，和直接蒸熟的口感会差很多。所以冷冻的速食包子是蒸熟后再冷冻的。? 包子生坯技术培训、韩氏面食(在线咨询)、驻马店生坯包子由濮阳县柳屯镇韩氏面食作坊提供。包子生坯技术培训、韩氏面食(在线咨询)、驻马店生坯包子是濮阳县柳屯镇韩氏面食作坊（www.hsmszf.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：张老师。 产品：韩氏面食供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
