鸡汁包，相信大家都不陌生，是生活中比较常见的食物，那么对于鸡汁包的做法，您都了解多少呢？下面就由金粮小吃培训的小编来为您讲一讲：主料：猪腿肉500g、鸡爪500g、面粉400g、鸡蛋一个、小葱适量辅料：盐一勺、生姜适量、生抽两勺、老抽一勺、糖适量、料酒适量做法：1. 开水先煮开，然后倒掉，重新放水，放姜丝，香菇肉包培训学校，葱段，料酒，开大火煮开后转中火煮一个小时；2. 一个小时后鸡爪已经很烂了，捞出来把骨头剔一下，丢进锅里继续；3. 继续煮一个小时，汤汁成奶白色；4. 然后找个碗过滤一下，只留汤汁；5. 汤汁看起来很鲜美，冷却后放冷藏冻一个晚上；6. 第二天已经成型，用刀切成丁状，用碗装好；7. 面粉里加冷开水揉成面团后放在碗里，蒙上保鲜膜，静放20-30分钟后，然后擀成圆形的皮子，中间厚点，边上薄点；8.三分肥肉，七分瘦肉，这样会比较嫩，然后加入小葱，姜末，鸡蛋，盐，汤，老抽，生抽，顺着一个方向搅拌；9.小勺肉，然后再放半小勺鸡爪冻；10.包好后放蒸笼里，正宗香菇肉包培训，蒸笼放了一层油纸，抹点油，香菇肉包，这样皮子就不会粘在上面了，蒸大概十五分钟即可。
香菇肉包，相信大家都不陌生，是生活中比较常见的食物之一。那么当我们在制作过程中，都需要注意哪些问题呢？下面就由金粮小吃培训的小编带您来了解一下：1、和面时水的温度以35摄氏度左右为宜，特色香菇肉包培训，水的用量仅做参考，它会因为所用面粉的不同而有所差异，可根据实际情况酌量加减；和面的时候，水要一点点地慢慢加入，以便更好地掌握用水量。2、面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异。判断面团是否发酵好的方法为：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好。如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵的时间还不够；如果指印周围的面团迅速下陷，那么面团则发酵过度，可以再放入泡打粉揉匀来挽救。3、将面团分成小剂子后须用一块略为湿润的纱布盖起来，以免发干。4、包子蒸熟后先关火，等几分钟再打开锅盖取出，以免一关火就打开锅盖使包子塌陷。 特色香菇肉包培训、香菇肉包、金粮小吃培训由济南金粮餐饮管理有限公司提供。济南金粮餐饮管理有限公司（www.jinliang88.com）位于济南市天桥区泺安路规划新街40号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前金粮小吃培训在教育、培训中拥有较高的度，享有良好的声誉。金粮小吃培训取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。金粮小吃培训全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。 产品：金粮小吃培训供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
