凉菜白肉正宗的做法? ??凉拌白肉是一道美食，主要食材是夹肉肉片、白豆油。以其肥而不腻，色香味俱全的特色闻名于川渝地区，为成都本地特色家常菜。今天川味明润海鲜加工店的杨大厨为我们介绍凉菜白肉的做法……? ??材料:猪五花肉500克、大蒜50克、炒过的白芝麻或熟花生碎10克、黄瓜一条、红糖5克、辣椒油15克、精盐5克、生抽15、克麻油10、克葱15克、姜15克、豉油鸡油10克、花椒少许、香醋少许、花椒少许、八角少许。? ??做法:? ??1.将肥瘦相连的猪五花肉刮洗干净，放入下有葱段，花椒、八角、精盐、拍碎姜块的汤锅中，加料酒大火烧开，小火煮至筷子能扎动、在原汁中浸泡等其自然冷却。凉后捞出来，放冰箱冷藏至硬，方便切薄片，尽量薄吃起来才不腻。? ??2.黄瓜洗净，切成丝，加少许盐腌一下，挤去盐水，放在盘内垫底；放冰箱的肉，切成7厘米长、3厘米宽的大薄片，零碎的片放盘底。整齐的码放在黄瓜丝上面。? ??3.做调料，卤菜培训哪里有，直接放酱油味道会太咸也不好吃，所以做复合酱油，做法很简单，就是将生抽、豉油鸡油、红糖、加一点煮肉汤水，小火熬一下装碗，然后把麻油、香醋倒入搅匀，大蒜捣的成茸状蒜泥小半碗，綦江卤菜培训，把复合酱油浇上去就可以了，如果是四川的吃法，可以再调入辣椒油；? ??4.将切好的白肉用微波炉转一分钟，后零碎的片放盘底。整齐的码放在黄瓜丝上面。调料浇在白肉上，撒上炒过的白芝麻或熟花生碎、葱花就可以上桌了。
卤菜培训? ??经典好味道，卤菜乃经典中之经典，卤菜自形成之日起，卤菜培训多长时间，便被广大群众所认可，并且得到很多朋友的热情追捧。它历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身。卤菜食用方便，爱好人群广泛，开店创业，收获的一定是大大的财富。? ??【重庆燕彤卤菜坊】挖掘商机、扶持创业，卤菜培训项目，正宗技术、现场实际操作、名师手把手教、随到随学、学会为止，学员创业成功为准。? ??卤菜培训经典好味道，卤菜乃经典中之经典，卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，并且得到很多朋友的热情追捧。它历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身。卤菜食用方便，爱好人群广泛，开店创业，收获的一定是大大的财富。?? ??卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类，川卤在普遍，多以红卤为主。川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。优势而历经千年，经久不衰。? ??卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身。卤菜之中，廖排骨卤菜可谓是卤菜一绝，选料精，配方。所用调料大部分是廖排骨自己作坊生产的，所采用的中药都是十分考究的，另外，卤菜讲究原汁原味，在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂，甜咸适口，卤菜培训地点，南北皆宜。卤菜的色泽自然干净，一看就能吊起人们的胃口。同时，卤菜富含的营养价值也是非常高的，高蛋白低脂肪，营养丰富。? ? 【重庆燕彤卤菜坊培训】一直秉承“传承美食、培训”的宗旨，坐拥百种小吃正宗技术，名师坐镇，在获得创业者广泛好评!力争在短的时间内使经营者与饭店融合，形成运营能力和竞争能力!全力打造创业需要的、适合的、符合当地实际经营情况的小吃培训套餐，科学搭配、力争用短的时间对自己的饭店驾熟就轻，进入运营状态!欢迎各地朋友电话咨询和实地考察，本公司将于您携手共创财富。 卤菜培训地点|燕彤卤坊(在线咨询)|綦江卤菜培训由沙坪坝区燕彤卤坊提供。卤菜培训地点|燕彤卤坊(在线咨询)|綦江卤菜培训是沙坪坝区燕彤卤坊（www.tz1288.com/）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：邹老师。 产品：燕彤卤坊供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
