肉饼，承德醇香肉饼，相信大家都不陌生，是生活中比较常见的食物之一。那么对于醇香肉饼的做法，您都了解多少呢？下面就由金粮小吃培训的小编来为您讲一讲：主料：面粉200克、猪肉150克、植物油1汤匙、盐1/2茶匙、细香葱1把、姜1小块、蚝油1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、芝麻油1/4茶匙、生抽1/2茶匙、生粉1茶匙、开水约100毫升1、称好面粉，加入少许盐；2、边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状；3、手上沾些冷水把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松驰20分钟左右；4、把猪肉绞碎，加入葱花和姜末。再加入适量蚝油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉搅匀备用；5、把醒好的面团再次揉匀，用擀面杖摊成长方型的薄皮，用刀划成宽约6厘米的长条；6、在长条上铺上肉馅，边缘留少许空位；7、从一端卷起，卷好后两头捏紧；8、再竖起用手压成饼状；9、不粘锅烧热，醇香肉饼培训多少钱，放少许油，把饼下锅小火煎，煎的时候可以拿起锅的把手晃动，让饼受热和上色均匀；10、一面煎至金黄后煎另外一面，把饼两面煎至金黄即可。
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