? 面包分类比较复杂：按用途，可以分为“主食面包”和“点心面包”等;按质感，小麦面包，可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”等;按原料，可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包等。? 不过，虽然面包分类复杂，但其中也有共同点，就是健康与不健康之别。范志红指出，廊坊小麦面包，如果以热量来考量，表皮干脆的脆皮面包热量i低，因为这类面包一般不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口，其中以法式主食面包和俄式“大列巴”为代表，营养价值和馒头大体类似。
面团搅拌程度对面包成品的影响? 搅拌过度：面团搅拌过度后，表面变湿发粘，极不利于成形和操作，成品体积小，内部组织孔洞多，粗糙、很差。? 搅拌不足：搅拌不足面团未充分延伸，持气性差，成品体积小，内部组织粗糙，颜色不佳，早餐小麦面包，结构不均匀，面团发硬不利于成形和操作，成形中表皮易断裂，成品表皮不整齐。? 面团的搅拌过程是首要注意点，小麦面包采购，其次就是面团的发酵过程。发酵影响面团的膨发，影响面包的松软口感。? 硬质面包和软质面包中通常都加入了鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包中含糖和油更多一些。范志红提醒，但这也不是一味否定了软质面包的营养价值。“因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给孩子食用。 廊坊小麦面包,乐娃面包尽享休闲时刻,早餐小麦面包由湖北乐娃食品有限公司提供。廊坊小麦面包,乐娃面包尽享休闲时刻,早餐小麦面包是湖北乐娃食品有限公司（tz1288.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：陈燕峰。 产品：乐娃食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
