枣庄熟驴肉批发还是兰陵县建国驴肉比较好！
我们都知道驴肉的营养价值很高，驴肉低脂肪高蛋白对人体具有很好的作用，枣庄熟驴肉批发厂家表示要让驴肉的营养价值不流失就要掌握制作驴肉的技巧。
以五香酱驴肉为例，一般在制作驴肉以前要先将驴肉在水中浸泡5小时左右，效果以泡出血水为好。
在进行炒糖色时，要掌握好火候，如果火太大驴肉就容易糊，会有苦糖味，火太小就会没有颜色，和没炒差不多。
红曲米在进行炒制时一般以煮至水很红为宜，适当的可以多煮几次。
炖驴肉因为时间会比较长，所以要特别注意看好火候，勤翻动驴肉避免糊锅。如果汤汁较干可适当加入一些开水，切记不能加凉水，否则肉会很难煮烂。
如果是比较老的驴肉，那么煮制酥烂的时间就则需要适当延长，一般以5小时为宜。
五香酱驴肉色泽酱红，软烂糯口，且咸鲜味浓，醇香四溢，营养价值极高。
在制作驴肉时掌握一定的技巧，不仅能够留住驴肉的营养价值，甚至还能让其发挥出更大的效用。想要了解更多枣庄熟驴肉批发的信息请到兰陵县建国驴肉！
