和面机使用方法及安全操作规程在面粉中加入水和添加剂， 通过一定时间的适当搅拌， 使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水 膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、 延伸性、 黏性和可塑性的面筋网络结构使之能被人们进一步加以利用， 和面机分为简 装和面机和精装和面机系列。 该机适用于粉料以及散状、 粉末物品的搅拌和混合。 可将一定 比例的面粉和水拌合成理想的面团。和面均匀筋力大，是制作面包、馒头、包子、饺子、面 条、糕点、点心、饼干等食品的配套设备。一、和面机安全操作规程1、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。2、和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。3、和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。4、和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油;坚持每天清理，保持和面机清洁，商用小型和面机，三个 月更换一次机油。5、每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，和面机，再进 行下一步操作。6、如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知保障部维修。二、使用说明:1、接通电源，使运行无异常后，方可进行下一步。2、把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖子盖好，到顺开关手柄扳在“顺” 上，搅拌器开始正转。3、一般连续运转 6— 10分钟，面团和好，双速双动和面机，停机(手柄扳在“停”上) ，再拉动翻斗手柄，将 面斗反倒，使手柄复位，档块受力，面斗固定后，扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。4、若有剩余，停机后，用刀将面团切断，再扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。 和面机的工作原理该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。功能多样，用途广泛，可以用来：和面机?A、搅---搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等；B、揉---揉面团C、拌---打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等；和面机用以和面的机械。有真空式和面机和非真空式和面机。和面机功能介绍：功能多样，用途广泛，可以用来：和面机，豪华和面机和面机饭店、企事业单位及食品加工厂。? 小型双速双动和面机、和面机、万工机械(查看)由宝鸡万工机械制造有限公司提供。宝鸡万工机械制造有限公司（www.wanlizg.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。万工机械——您可信赖的朋友，公司地址：宝鸡市渭滨区石鼓镇石鼓工业园5号，联系人：刘经理。 产品：万工机械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
