上海小笼汤包食材：100g猪皮、250g中筋面粉、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、适量盐、适量料酒、适量生姜、10ml生抽、10g生粉。做法：1.将猪皮清洗干净，分切成小片；用刀口将猪皮的正反两面刮干净。汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮；氽至猪皮打卷时捞起滤干。2.切成小丁；重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁；加入料酒和盐，搅拌均匀。3.盖上盖，小火焖2个小时；（或者高压锅25分钟）将煮好的肉皮汤，滤出皮丁。4.倒入带盖容器中，三门峡包子技术培训，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上；将冻好的皮冻取出倒扣；切成碎末状。5.将所有面团材料混合，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饬20-30分钟。6.猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥。7.取一大碗，培训包子技术，将肉泥与切碎的皮冻混合，生坯速冻包子技术培训，加入生抽、盐、生粉拌匀。8.将面团搓成长条，分切成小剂子，擀成薄薄的圆形面皮；包入肉馅，打褶包成小包子。9.蒸笼内垫扫油，将包子均匀的摆入蒸笼内；锅中水煮沸后，放上蒸笼，旺火蒸5分钟即可。10.生姜切丝，加入镇江香醋中，汤包蒸好后，蘸食即可。
我们自从立项速冻包子生坯项目，就秉承绿色健康的主旨，韩氏速冻生包子技术的指导思想是将几种糖科学的复配使用，一是利用其理化特性改善面团的特性和，速冻生包子技术培训，提高面团防冻shang、抗yang化和保水的能力，同时保护低温下的酵母菌；二是利用不同糖的生化特性，在不同阶段为酵母菌的增殖和产气提供营养，特别是结合酵母菌在冷冻复温后产气更快的特性，适时的调节酵母增殖和产气。 培训包子技术,三门峡包子技术培训,濮阳韩氏面食由濮阳县柳屯镇韩氏面食作坊提供。培训包子技术,三门峡包子技术培训,濮阳韩氏面食是濮阳县柳屯镇韩氏面食作坊（www.hsmszf.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：张老师。 产品：韩氏面食供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
