?酵母水混合面粉和白糖。用酵母水搅匀，开始进一步揉面， 一定要有耐心，温水一点一点的加入，包子培训哪里有，开始用筷子搅成雪花状的面絮，再慢慢揉成偏硬的面团。面团一定要将揉得光滑，速冻发面包子培训，蒸出来的包子皮才漂亮。喜欢奶香的，可以用牛奶代替清水和面。?面团发酵。将和好的面放入容器内，盖上盖子，放置在温暖的地方等待它的发酵。发好的面会有原来面团的两倍大并且很粘手。
包子不能过度发酵，尽量避免同时有几笼包子等待上笼炊蒸。所以你第yi锅蒸出来的包子效果还好，但是从第二锅开始，包子已经发酵过度了，濮阳包子培训，所以蒸后包子皮会回缩，皱皮死硬，有的还会变成有点透明状。要蒸出松软的包子皮，擀薄的面皮要有一定的厚度（大约要有4～5mm的厚度），速冻包子技术，不能杆的太薄，否则会出现死皮的现象。如果因为蒸锅不够大而包子需要分批蒸的话，那么包子就需要分批制作了。我是采用2层的竹蒸笼，一次过可以蒸24个包子。如果大日子需要制作大批的包子时，我会分2批次来和面团及制作包子，这样就比较保险了。 濮阳韩氏面食(图)|速冻包子技术|濮阳包子培训由濮阳县柳屯镇韩氏面食作坊提供。濮阳韩氏面食(图)|速冻包子技术|濮阳包子培训是濮阳县柳屯镇韩氏面食作坊（www.hsmszf.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：张老师。 产品：韩氏面食供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
