麻辣烫经营，如何稳定好老顾客？方法一：常客以实惠在消费时得到实惠是任何一个消费者都乐于接受的，实惠的消费也是大多数消费者所需要的。所以，给常客实惠的做法，也被称做“拴客术”。常见的有直接优惠和定期回报两种方法。直接优惠是指采用贵宾卡、直接打折、优惠券、赠菜等方式给予顾客直接的实惠。而定期回报则是采用消费额积分等方法，对顾客在麻辣烫店的消费额进行累计，在规定的时间或达到某种分值时，郑州麻辣烫加盟，给顾客享有一定比例金额的免费参费或礼品。
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