蒸汽夹层锅又名蒸气锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式等样式。夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外观美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。炒锅 我们在使用导热油夹层锅的时候应该注意的问题一、该设备为可倾式夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。二、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，多功能电炒锅批发，一切完整无误后，方可通电加热。三、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。多功能电炒锅批发四、正常使用过程中，炒锅，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用五、检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。六、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。七、在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下。八、出料前，应先将导热油进出口堵死后出料。九、每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。十、导热油每使用20锅，应换油一次，夹层锅，蒸煮锅每使用一个月应把油放完，加入40℃，2%的碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗。十一、每隔4个月后进行大修，包括：更换电热管，如何买炒锅，各部垫片和电热管线路，校验温度表等内容。十二、本电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要保证安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。合金锅材质特性：合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少数的钛合金产品。由于合金技术的发展，时下市面上的合金锅产品在材质上均对锅体表面进行了充分的氧化，因此在安全指标上是完全经得起考验的。相反，合金锅由于带有许多附加技术，能够很好的避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点，使其在性能上处于两者均衡的地位，封闭式炒锅，既不会有明显的优势但同时也不存在一些恼人的缺陷，当然，我们不建议选用那些不靠谱、价格低廉的合金炒锅产品多功能电炒锅批发 封闭式炒锅,炒锅,成都搏萨机械(查看)由成都搏萨机械制造有限公司提供。封闭式炒锅,炒锅,成都搏萨机械(查看)是成都搏萨机械制造有限公司（www.cdbosa.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：吴女士。 产品：搏萨机械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
