【山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部】酒店厨房设备清单 酒店厨房设备介绍 随着餐饮业的发展，酒店厨房设备的类型也在不断的增加。与普通厨房设备相比，高质量的酒店厨房设备将规格容量类型多、产品功率种类全等使用优势集为一体。那么如此值得信任的酒店厨房设备，厨舍记厨具，究竟具体分为哪几类？ 一类、排烟通风设备 酒店厨房一次性制作的菜肴数量庞大，与此同时产生的就是大量的油烟，所以要介绍的一类就是排烟通风设备。这类设备的存在一是保障了工作环境中空气的质量，二是间接的保护了厨师本身的健康。 第二类、灶具设备 灶具设备是酒店厨房设备中重要的一个分类部分。灶具是厨师的工作台，没有好的灶具，再好的厨师也无法制作出JIA的菜肴。而且随着近几年天然气使用频率的增加以及电磁技术的发展，灶具设备的种类也开始增加，例如目前常见的液化气灶、天然气灶、以及电磁灶都是XIN的酒店厨房设备。 第三类、机械类设备 科技的发展大大丰富了酒店厨房设备的种类，机械类设备的出现就是HAO的例证。便捷的机械类设备是每个大型酒店厨房都具备的，例如搅拌机、豆浆机、以及制冰机，这些产品可以说一定程度上解放了厨师的双手，让厨师能够在相同的时间里完成更多的事情。 第四类、调理设备 这类酒店厨房设备通常是不锈钢材质，存在于厨房里的每一个角落，例如搁置各式各样菜刀的架子、放置新鲜时蔬水果以及米面的工作台，都属于调理设备。这类设备主要起到便捷的作用。配图：山东金佰特--厨舍记--工程 【山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部】商用厨房排烟罩的清洗方法 【导言】酒店厨房的排烟系统十分重要，关系到厨房人员的身体健康和工作心情，进而影响到菜量和酒店的运营效益。如果排烟系统出现问题，轻者会影响厨房的整体运作，重者会发生火灾。所以排烟系统问题不容忽视。 排烟罩是排烟系统的重要部分，排烟罩由罩体和罩盖组成。罩盖上端与抽油烟机相连。罩盖下端与罩体相连。排烟罩必须天天清洗，商用厨具，因为它与排烟问题和火灾隐患为相关。如果排烟罩长时间不清洗，油渍堵住抽油烟机，会影响排烟效果。炒菜时，油烟残留在排烟罩表面，厨具，时间久了会形成油垢。排烟罩距离明火近，罩上的油垢遇到明火特别容易燃烧。酒店厨房每天炒菜量大、频率高，产生油烟多，更应该及时清洗排烟罩。尤其是夏天天气热，金佰特厨具，油烟的产生会更加频繁，建议您每天清洗一次排烟罩。 排烟罩的清洗方法 排烟罩一般用火碱清洗附着在排烟罩表面的油泥。具体的清洗步骤如下： 1、把挡水板拆下，脱水扇拆下； 2、把较厚的油泥用铲子铲掉主管道是油泥存在的主要地方，必须清洗铲干净； 3、清洗管道拐弯位置，例如弯头、三通，必要时在弯头上方开口； 4、把挡水板运水扇放在火碱水里泡，来分解上面的油泥，泡完后用高压水枪（清水）洗净。 5、用火碱水冲洗排烟罩表面，用清水洗净即可。配图：山东金佰特--厨舍记--节能环保--绿云灶 金佰特厨具_厨具_金佰特商用厨具由山东金佰特商用厨具有限公司提供。山东金佰特商用厨具有限公司（www.cnjinbaite.com）实力雄厚，信誉可靠，在山东 滨州 的节能设备等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将引领金佰特商用厨具和您携手步入，共创美好未来！ 产品：金佰特商用厨具供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
