对商用厨房设备供应商、商用厨房设备采购客户来说，厨具行业，京东可以依据数以万计客户商用厨房涉笔采购规律的样本进行大数据分析，输出需求关键字，并且结合京东商品数据库，进行商品画像，提取商用厨房设备商品的关键词，当'需求信息'与'商品信息'通过大数据分析工具的智能匹配后，就可以提供出一套与企业客户采购需求高度契合的商品方案.这就满足了庞大的商用客户特别是众多小型商用采购客户在商用厨房设备及配套的增值服务方面的广泛需求，商用厨具，而这些小型商用采购客户在精准、高的找到适合的供应商方面存在的瓶颈也被客服. 【山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部】如何打造一个五星级酒店厨房工程 如何才能打造一个五星级酒店厨房工程？ 1.餐厅的规模一般以客房的床位数作为计算依据，一个床位一个餐位，每一个餐位平均2 m2（不包括多功能厅或大宴会厅）。根据地理环境，如需要对店外餐饮消费者开放，则按照市场需要增加餐饮面积。为住客就餐的餐厅座位数不应少于床位数的80%，餐厅的建筑设计还应按现行的饮食建筑设计规范中有关餐馆部分的规定执行。 2.国际/商务酒店要有一个咖啡厅（快餐厅），有中餐厅和宴会单间或小宴会厅，规模较大的酒店HAO还能有1～2个风味餐厅，厨舍记厨具，有一个规模适当的西餐厅和酒吧。各色餐厅HAO集中一个餐饮区，餐饮区除特殊需要外，一般放在裙房的一层或二层为宜。 3.厨房面积一般为餐厅面积的30％左右。厨房与餐厅要紧密相连。从厨房把饭菜送到客人的桌子在没有保温设备的条件下，厨具，HAO不超过20m的距离。厨房与餐厅要放在一个层面上，不到万不得已不要错层。 4.厨房应包括有关的加工间制作间、备餐间、库房及厨工服务用房等。厨房的布局要考虑餐饮的生产，从原材料的采购、收货、入库、存储、保管到出库、粗加工、切配、烹饪、装盘出品。关注以下几个方面：根据生产、出品次序布局；避免进、出厨房的物流的交叉与回流；避免RENLIU与物流的交叉及员工流与客流的交叉；尽量缩短员工制作菜肴的行走路线。注意洁、污，生、熟分区。厨房所有排水须经隔油池隔除油污後方可排放出外。 5.厨房的排烟管道的位置在设计时要考虑风向的关系，避免油烟排出后飘向客房。思考到人员运用随手便利，有关的设备方位合理设置，保证作业效率，如灶台与调料台；切配作业台(墩台)与水池、碗柜、货架等配属设备要交叉设置保鲜作业台与拉门作业台，合理调配，运用便利。一个大饭店的切配作业台，把保鲜作业台、简便作业台、水池、 台面立架合作运用。刀工不用离位就可以洗涮、冷藏保鲜，取放便利，台面面积和台面立架合作扩展了放置空间，操作便利。配图：山东金佰特--厨舍记--工程设计 厨具行业、厨具、金佰特商用厨具(查看)由山东金佰特商用厨具有限公司提供。山东金佰特商用厨具有限公司（www.cnjinbaite.com）是山东 滨州 ,节能设备的，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在金佰特商用厨具领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创金佰特商用厨具更加美好的未来。 产品：金佰特商用厨具供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
