港式流沙包的做法流沙包是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。食材：主料 面团100G 咸蛋黄10g步骤：①：将咸蛋黄放入锅中有中火蒸5至8分熟，取出剁碎②：将黄油切成片，放室温下待其自然软化③：将细砂糖、吉士粉和牛奶倒入盆中搅拌均匀④：再加入咸蛋黄，与黄油抖匀，即成流沙馅⑤：然后用保鲜膜覆盖，送入冰箱冷冻6小时以上，之后分成每份20克⑥：揉好的面团，室温发至2至3倍大⑦：分隔成等大的剂子，20~25克之间都行，松驰10分钟左右⑧：小面团擀开，建议中间厚四周薄，将馅包入面团中⑨：收拢后略按扁放蒸屉中进行发酵⑩：面团不一定发到2倍大，但是必须明显发起来，蒸锅把水烧开，再放入蒸屉十一：中火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟左右再开盖注意事项 ：1、我用的面团是中筋面粉300克，牛奶180克，植物油5克，酵母3克；2、馅必须冷冻，冷藏不会有流沙的效果，冷冻后取馅较难，所以我多了一步先冷藏，接着再分隔、冷冻。如果直接冷冻，可以用一个不锈钢勺，在开水中烫一下，再去挖馅；3、可以用低粉，什么是叉烧包，会更细腻，大家可以试试，家庭叉烧包制作方法，另外。如果要更漂亮，可以在面团材料中添加少许胡萝卜汁。泉州优麦坊餐饮是一家从事于茶楼点心的一些小点心制作，都是纯手工制作的，做了有虾饺，凤爪，流沙包，小笼包，灌汤包，无骨鸡爪等等多样的美味点心，可支持批发购买与店面加盟，欢迎大家来电咨询哦！ 在家就能制作的港式点心有那些？——菠萝包菠萝包（平时在家有做烘焙的设备）1，酥皮配方：粗糖500克，精炼猪油2500克，食粉6克，臭粉8克，鸡蛋2只半，黑白奶65克，低粉1000克（港式菠萝包非台式）做法：糖和面粉一定要加入，其它的所有原料一起拌均匀2，甜面团：金象面粉1000克，叉烧包供应商，糖150克，盐10克，改良剂5克，宁德叉烧包，酵母15克，奶粉100克，牛奶100克，蛋150克，黄油100克，水约350ML。面团做法：以上材料一起扔在桶里搅拌至扩展（光滑且拉申有玻璃纸状），3，面团分割成55克至60克一个（这个量做成来的菠萝包饱满）搓至光滑球状，入温度33度/湿度70%醒发约2小时。醒发好的面团比原体积大2.5倍且光滑饱满。4，烤制：酥皮每个18克左右的剂子拍皮A4纸般薄（直经约8厘米），轻轻扫上纯蛋（如果需要纹路用牙签画就是），盖上醒发好后的面团上，烤箱上火180度，下火180度烤16分钟。 家庭叉烧包制作方法,优麦坊(在线咨询),宁德叉烧包由泉州市优麦坊餐饮管理有限公司提供。泉州市优麦坊餐饮管理有限公司（www.qzymf.com）的服务和产品，不断地受到新老用户及人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！ 产品：优麦坊供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
