各种名酒因其风格特点不同,勾兑方法也各有一套。一般来说,酒的勾兑要注意如下几个方面:(一)必须练好基本功。要把酒勾兑好,必须有一套过硬的尝酒本领。只有对各种酒的风格,全自动发酵罐,香型,各单坛酒的特点掌握得准,才能在勾兑时运用自如。(二)标准酒样的确定。必须根据名酒的风格定好标淮样,然后以标准样为基准来勾兑,使每一批出厂的酒都尽量接近标准样。(三)产好酒是进行勾兑的基础。因此,务必要求生产的原酒保证质好味正。色香味基本合格的,中型发酵罐,则按口味差异分别贮存,并建立酒坛档案,注明香型、特色、优缺点,作为勾酒时的依据。 老传统用的很多的木制酿酒设备,上海发酵罐,这种酿酒设备,密封不好,漏气严重,直接影响产量,底锅水控制不好很容易糊锅影响酒。冷却效果不佳,蒸酒时间很长,倒料排糟很不方便,而且无法连续生产。浪费燃料,增加成本。综合结论:蒸酒时间长,出酒率低,酒不稳定,大大增加成本。发酵罐水泥发酵罐,这个酿酒设备与木制一样,发酵罐价格,密封效果不佳,会漏酒蒸气,加热慢,浪费燃料,且无法移动,加料,倒料难,操作复杂。大大增加人力。综合结论:蒸酒慢,出酒率低,成本太高,浪费人力。 发酵罐价格_上海发酵罐_锦泰酿酒设备厂由泰安市岱岳区锦泰酿酒设备厂提供。泰安市岱岳区锦泰酿酒设备厂(www.jtnjsb.cn)在酒及饮料生产设备这一领域倾注了无限的热忱和激情,锦泰酿酒设备厂一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创。相关业务欢迎垂询,联系人:肖经理。 产品:锦泰酿酒设备厂供货总量:不限产品价格:议定包装规格:不限物流说明:货运及物流交货说明:按订单