各种名酒因其风格特点不同，勾兑方法也各有一套。一般来说，酒的勾兑要注意如下几个方面：(一)必须练好基本功。要把酒勾兑好，必须有一套过硬的尝酒本领。只有对各种酒的风格，全自动发酵罐，香型，各单坛酒的特点掌握得准，才能在勾兑时运用自如。(二)标准酒样的确定。必须根据名酒的风格定好标淮样，然后以标准样为基准来勾兑，使每一批出厂的酒都尽量接近标准样。(三)产好酒是进行勾兑的基础。因此，务必要求生产的原酒保证质好味正。色香味基本合格的，中型发酵罐，则按口味差异分别贮存，并建立酒坛档案，注明香型、特色、优缺点，作为勾酒时的依据。 老传统用的很多的木制酿酒设备，上海发酵罐，这种酿酒设备，密封不好，漏气严重，直接影响产量，底锅水控制不好很容易糊锅影响酒。冷却效果不佳，蒸酒时间很长，倒料排糟很不方便，而且无法连续生产。浪费燃料，增加成本。综合结论：蒸酒时间长，出酒率低，酒不稳定，大大增加成本。发酵罐水泥发酵罐，这个酿酒设备与木制一样，发酵罐价格，密封效果不佳，会漏酒蒸气，加热慢，浪费燃料，且无法移动，加料，倒料难，操作复杂。大大增加人力。综合结论：蒸酒慢，出酒率低，成本太高，浪费人力。 发酵罐价格_上海发酵罐_锦泰酿酒设备厂由泰安市岱岳区锦泰酿酒设备厂提供。泰安市岱岳区锦泰酿酒设备厂（www.jtnjsb.cn）在酒及饮料生产设备这一领域倾注了无限的热忱和激情，锦泰酿酒设备厂一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：肖经理。 产品：锦泰酿酒设备厂供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
