做凉皮步骤如下1.和面，揉面，薄凉皮培训培训哪家好，所以面一定要好，我们一般用75面或者80面。2.洗凉皮，一个大盆，放块板子，用纱布（手艺熟练的不用也可以）包住面团，浇水，用力揉，作用是将面粉中的淀粉通过洗刷和挤压分离出来，所以盆里很快就是富含淀粉的浆水了。至于纱布里剩下的，同学们，那就是面筋了。3.晾浆水，将洗完的浆水静置两小时左右，让淀粉沉淀一下，倾斜面盆，薄凉皮培训培训技术班，将上层比较稀的部分倒出去，提高浆水浓度。4.蒸凉皮，烧一锅开水，将浆水放入凉皮蒸锅（一个类似平底锅的铁皮锅），放在开水锅上大约蒸几分钟，拿出来，放进凉皮箩，上面要抹一层菜油，防止凉皮粘连。5.下一锅，继续蒸，和田地区薄凉皮培训，蒸一下面筋。6.调汁水，就是调味的作料哈，有大蒜水，花椒水，茴香水，大料水，香油，辣椒油，酱油，醋，草果粉，葱花，薄凉皮培训培训学校，香菜，花生碎，芝麻酱，想吃什么可以自己选。这个每家馆子有不同。冬天可以用热汤。后面嘛，就是刀工了，宽有宽的好吃，细有细的味道，就像兰州牛肉面一样 石河子的凉皮捞出的面筋可蒸一下，同凉皮子一起食用。食用时，将凉皮子切成细条、面筋切成薄片，放入盘中，再浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末、芝麻酱等作料，五颜六色，其色悦目，味香诱人。石河子凉皮薄如纸，明如玉，韧劲儿十足。加入芝麻、花生，油、酱、醋，蒜泥，再用上好的油泼辣子一浇，色泽鲜亮，满口生香。盛夏，人们吃凉皮子既可消暑又可提神，其风味绝非一般。 薄凉皮培训培训学校、和田地区薄凉皮培训、王家餐饮由新疆王家餐饮管理有限公司提供。新疆王家餐饮管理有限公司（www.wangjiacanyin.com）为客户提供“新疆小吃培训学校,椒麻鸡培训,手抓饭培训,拌面培训”等业务，公司拥有“石河子凉皮,大盘鸡培训,椒麻鸡培训,手抓饭培训,拌面培训”等。专注于宾馆、餐饮等行业，在新疆 乌鲁木齐 有较高度。欢迎来电垂询，联系人：王强。 产品：王家餐饮供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
