? ? ? ??食堂食品卫生管理 ? ? ? ?在当今社会，很多企业的食堂都承包出去，机关餐厅托管商，由食堂承包商负责经营管理。但是，企业对食堂承商要求非常高，尤其是在卫生方面就更是要求严格。下面就让众品众知的小编和大家一起来分享一下。 ? ? ? ?一、食堂卫生管理之食品卫生 ◆蔬菜一般都是定量采购，当天购进当天即食用，发现变质立即丢掉； ◆食用时，蔬菜要清除掉老、黄叶，大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。 ◆肉类和鱼类等食物要保持新鲜； ◆菜要保证炒熟炒好，油炸食品不能炸焦； ◆生食和熟食不能放在一起，要分开放置，熟食要有专门的厨具安放； ◆剩食品必须要进入雪藏柜或保鲜柜冷藏； ◆没有卖完的的食品不得再售卖，要及时的清理； ◆不同的食物要分类放置，不得混合； ◆包装食品必须标识清楚。 ? ? ? ?北京众品众知餐饮管理有限公司9年专注机关食堂餐饮一站式承包服务，主要承包机关食堂管理、企事业单位管理、学校等项目。每一餐都值得被尊重，幸福生活从每一餐开始，你们的幸福、健康交给众品众知。 ? ? ? 劳逸结合，创造良好的工作氛围 ? ? ? 北京众品众知餐饮管理有限公司照顾每一位员工的情绪，机关餐厅托管找哪家，只有员工每天心情好，才能给顾客带来的服务，我们的服务标准是，“微笑服务”，食堂在节假日举办联谊会、各类游戏活动及年终的年会，机关餐厅托管哪家好，以活跃厨工业余生活，减轻厨工的工作压力，提高食堂厨工的素质和团队凝聚力，更好为用餐者服务。我们也会邀请用餐者一起参加联合组织此类活动，如此与用餐者拉近了距离，能及时了解他们的思想动态，从而不断修正和调整我们的经营方式，机关餐厅托管，提高食堂满意度。? ? ? ??利用食堂电视播放NBA/CBA赛事、社会新闻，定期播放DVD热门影片、K歌等，使食堂成为一个的聚会论坛。 ? ? ? 北京众品众知餐饮管理有限公司9年专注机关食堂餐饮一站式承包服务，主要承包机关食堂管理、企事业单位管理、学校等项目。每一餐都值得被尊重，幸福生活从每一餐开始，你们的幸福、健康交给众品众知。 机关餐厅托管商_机关餐厅托管_众品众知餐饮管理由北京众品众知餐饮管理有限公司提供。北京众品众知餐饮管理有限公司（www.zhongpinzhongzhi.com）为客户提供“机关食堂承包,机关食堂餐饮服务”等业务，公司拥有“众品众知餐饮”等。专注于宾馆、餐饮等行业，在北京 海淀区 有较高度。欢迎来电垂询，联系人：于经理。 产品：众品众知餐饮管理供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
