养生是当今餐饮市场上的一大主流诉求，也是区分养生餐厅和传统餐厅的一道分水岭。只有具备出色的养生，才能受到民众的青睐，才能取得更好的经营业绩。以打造蒸汽鱼美食工艺而闻名的蒸汽石锅鱼，在养生上有很出色的表现。蒸汽石锅鱼聚集了工艺、食材等多项举措，展现了新生代生态鱼锅的实力与魅力。 ?说起养生，很多人的观念还停留在食材本身的营养价值上。比如人们会说，花生具有怎样的养生效果，鱼肉具有怎样的养生效果，猴头菇具有怎样的养生效果，然后就按照自己的方法去烹饪制作这些食材。但是你想到没有，如果烹制方法不得当，或者使用了劣质食用油和过量的味精等，都可能导致食品的营养价值受损，让养生功能降到临界点？ ?追求养生，就必须选择真正具有养生技术在身的餐饮，比如蒸汽石锅鱼。蒸汽石锅鱼对养生文化的研究颇为悠久，公司有专门的研发团队进行菜品的设计，而养生和食材营养的合理
石锅焗美味虾石锅焗美味虾是一道采用焗的烹饪方式制作，海虾富含丰富的蛋白质和营养物质，口味鲜。原材料主料：大连海虾600克调辅料：生抽、蒸鱼豉油、东古一品鲜酱油5克、胡椒粉5克，蒸汽石锅，葱段10克、姜片10克、黄油50克、大蒜子250克、葱丝50克、生姜丁50克、青20克、红泰椒圈20克，香菜2克初加工：大连海虾600克洗净，从背部开刀去掉沙线，加入生抽、蒸鱼豉油、东古一品鲜酱油、胡椒粉各5克，葱段、姜片各10克拌匀，腌制30分钟。熟处理：1、石锅放在煲仔炉上烧至滚烫，耐火石锅，放入黄油50克，熬化后将大蒜子250克，一切为二的干葱头150克，圆葱丝、生姜丁各50克均匀地平铺在石锅内，再将虾摆放在石锅内，盖上盖子，小火焗15分钟；2、揭盖后撒入青、红泰椒圈各20克，香菜2克，盖上盖子，搭配自制味汁80克上桌。上桌后将味汁浇在海虾上，盖上盖子焖半分钟，石锅采购，即可食用。自制味汁：东古一品鲜酱油、蒸鱼豉油各25克，炸蒜蓉、香菜梗、泰椒末各10克混合均匀。古法酱汁石锅鱼石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法，显然这道菜巧取石锅鱼菜名，古法酱汁并不古老，而是一道菜品，口味鲜辣，你会爱上它。原材料主料：大黄花鱼辅料：葱、姜、蒜，干葱、青蒜、美人椒酱料：肉末、蒜末、干葱末、花椒面、大料面、干姜面、味精、鸡精、白糖、蚝油、海鲜酱、排骨酱、普宁豆酱、海天黄豆酱、龙门米醋操作流程：1、改刀：将黄花鱼平铺在 砧板上。从鱼腹部将鱼去骨。将鱼骨剔除。将剔骨的黄花鱼两面改一字花刀。2、锅做大豆油，下入猪肉馅，煸炒至熟。再将蒜末、干葱末、炝锅炒至干香在加入花椒面、大料面、干姜面。再将所有的酱料加入锅中小火煸炒至香酱料至熟。在炒好的酱里加入水、味精、鸡精、白糖、继续熬制，熬制酱冒小泡再加入米醋，继续熬制。将熬制好的酱料用水淀粉勾芡。将勾好芡的酱在熬制一会至酱料面冒小泡即可。3、先将石锅做在煲仔炉上提前烧至锅热。在将大豆油倒入烧好的石锅中。在将切好的葱，姜，蒜，干葱倒入石锅中。在将黄花鱼平铺在料上。再将炒好的酱料浇匀在鱼身上。将浇好酱的鱼盖好锅盖小火焖制十五分钟左右出香味。4、将做好的鱼身上撒上美人椒末和青蒜末即可。这个是特色的养生鸡汤锅，朋友去了这么多次，每次都要点鸡汤锅。石锅里面炖了整个一只鸡，据说这个石锅很正宗，是从藏区重庆运过来的，老板说要用动物油或者猪肉养锅（我自动脑补了一圈一堆肥肉挤在里面的样子），鸡应该是先炖的差不多了，然后拿上来再炖一会，开锅就可以吃。我们是3个人，要的小锅，吃的超级饱。服务员（老板）开锅后会先来给每个人盛一碗鸡汤，就是原汁原味那个味道（我个人是超喜欢这种什么都不要加的感觉的，喝了3碗，其实碗很小的。）喝到汤的一刻觉得等待都值啦，自己可以加调料。鸡炖的很嫩，就放了点姜，宁夏石锅，还有少许松茸，野参等，一开始是清汤，慢慢炖出来黄色的鸡汤，是食材的原始味道，超级鲜美。鸡肉吃的差不多了之后，可以加菜煮到鸡汤里炖，典型东北乱炖的感觉，但是因为有鸡汤，所以菜都有了鸡汤的味道。尤其是香菇，我们要了两盘，加在里面很好吃，糯糯的口感有淡淡的鸡香。因为鸡是原味的，所以吃的时候要蘸料吃，建议蘸着给的泡椒汤碟来吃，里面加一（很）点（多）醋，味道就更好了。特别适合劳累之后来暖暖胃，放松一下身心，喝完之后整个人都超级舒服。?? 宁夏石锅|石锅采购|周记石锅(商家)由重庆周记石锅厂提供。宁夏石锅|石锅采购|周记石锅(商家)是重庆周记石锅厂（www.cqzjsg.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：晏经理。 产品：周记石锅供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
