水晶胶的自作方法：1、制作水晶皮原料：澄粉160克、生粉60克、沸水170ML、油10ML、各式水晶饺(20张) 盐少许。做法：1、面团揉成长条形，然后切成小剂子，捍成薄薄的圆形的饺子皮。2、将饺子皮包进适量的馅，然后捏成自己想要的形状的饺子。3、这是广东常见的虾饺的样子。我们还包了三角形的、月牙形的、花形的，呵呵，形状有很多种的，随自己喜欢吧。4、沸水上锅，大火，泉州虾饺生产厂家，蒸15分钟左右即可。2、制作馅料（玉米馅水晶饺+韭菜馅水晶饺）原料：五花肉（即半肥瘦猪肉）250克、盐、姜、葱、油、生抽、鸡粉、糊椒粉、水、玉米两根、韭菜适量做法：1、五花肉去皮后剁碎，后加进适量的盐、油、生抽、鸡粉、糊椒粉，按顺时针方向搅拌均匀。备用。2、如果要做玉米水晶饺的话，玉米樶好先煮至七分熟，后扒成玉米粒。备用。3、如果将姜切碎加进饺子里，馅都是姜碎的话一定非常难吃，所以一定要制作姜汁。具体方法就是姜切碎，放进耐重压的容器内（例如不锈钢的容器，千万不要用陶瓷，否则陶瓷碗估计是要报废了，呵呵~~），先用木棍重重往下压，将姜碎压成姜泥，然后加进一点水，继续压，以压出姜汁。4、葱还是可以包进饺子里的，不过我还是把它制作汁，就是将葱切碎后与姜一起压。5、过滤后就是姜葱汁，大概用普通饭碗的3/4碗左右就足够了。将姜葱汁分次倒进五花肉碎中，用力按顺时针方向搅拌至肉碎上劲。这里要注意的是每次加进姜葱汁都要一点一点的加，让姜葱汁都吸收进肉里面才好。6、搅拌好的肉碎分成两半，一半加进玉米粒，搅拌均匀。7、一半加进已经切碎的韭菜，搅拌均匀。8、拌好的馅放一边，在制作水晶皮时正好是它腌制的时间。这时开始制作水晶皮，方法就是将澄粉、生粉、少许盐混合后倒进大盆内，然后冲进沸水，用筷子搅拌成雪花状，马上盖上锅盖，焖10分钟左右，这时是烫面。9、将焖好的面加进油（传统是用猪油的，我用的是植物油）揉成团，盖上保鲜膜，静置20分钟。关于我们：经营范围： 泉州市优麦坊餐饮管理有限公司是一家制作虾饺，泉州虾饺好吃吗，水晶饺，烧卖，鲜虾烧麦，鱼籽烧麦，香菇烧麦，酱肉包，叉烧包，玉米包，流沙包鲜奶馒头，糯米鸡，香菜饺，韭菜饺，潮州蒸粉粿，水晶包，芋头饺，紫菜卷，奶黄包核桃包，泉州虾饺的价格，蟹肉汤包，咸水角，香煎韭菜饺，芋头糕，萝卜糕，马蹄糕，黄金糕，生煎包，凤爪牛仔骨、金钱肚，蒜香排骨的纯手工制作与批发的餐饮公司。欢迎大家来电咨询！ 虾饺的家常做法简介看上去很高难，不要求外形的话，其实很简单。材料面皮：澄粉半斤，玉米淀粉半斤的1/5（就是勾芡用的生粉），盐一小点，猪油一匙，热开水适量，泉州虾饺，大的胡萝卜一根，馅料：鲜虾一斤，带肥猪绞肉二三元钱的量，盐适量，糖一匙，胡椒粉少许，猪油一匙，生粉一匙做法1、澄粉、玉米淀粉与盐混合，慢慢倒入开水并搅拌成颗粒，加盖闷五到十分钟。（与汤面是一样的）2、将面揉成团，加入一匙猪油，揉成光滑面团，加盖待用。3、鲜虾去壳、从背部切开，取沙线，虾肉切两半。4、将材料混合搅拌均匀。5、将面团揪成等份的剂子，加盖待用。6、取一个剂子，放在保鲜袋上，将另一半保鲜袋盖在上面，用擀面杖擀成薄皮，包入馅。7、将胡萝卜切薄片，摆入蒸帘中，蒸锅水烧开，将虾饺放在胡萝卜片上，沸水大火蒸8分钟，出锅即可。小诀窍1、由于面皮没有筋度，所以包起来很容易破的，水平不高的话只要保证皮不破，馅不露就行。2、一定不要蒸过火，不然皮会裂开。3、按别人的教的，一般一次包十个就上锅蒸，等一锅蒸好，另一锅也包好了。 优麦坊-纯手工制作(图)、泉州虾饺好吃吗、泉州虾饺由泉州市优麦坊餐饮管理有限公司提供。泉州市优麦坊餐饮管理有限公司（www.qzymf.com）位于福建省泉州市鲤城区江滨路滨江花园城B组团1号楼。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前优麦坊在饼干糕点中拥有较高的度，享有良好的声誉。优麦坊取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。优麦坊全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。 产品：优麦坊供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
