食堂卫生管理之餐厅卫生 食堂承包商要特别注意食堂内部卫生，伙食承包商优势，环境干净整洁才能让顾客感觉舒服，伙食承包商哪家好，以下几点还请食堂承包商们注意： ◆保持地面整洁，无积水； ◆及时清理桌椅，保证其干净无尘； ◆定期清洁室内墙壁和门窗； ◆每周至少两次大扫除，尽量要用清洁剂清打扫房间，尽量做到餐厅内无蝇虫； ◆餐具要及时回收，剩余饭菜要及时清理，保证餐厅内无异味。 北京众品众知餐饮管理有限公司9年专注机关食堂餐饮一站式承包服务，主要承包机关食堂管理、企事业单位管理、学校等项目。拥有管理环节4大体系认证，严格监控每一个生产环节，部门检测和企部自查同时进行，让员工每一餐吃的健康，放心。 ? ? ? ??食堂食品卫生管理 ? ? ? ?在当今社会，很多企业的食堂都承包出去，由食堂承包商负责经营管理。但是，伙食承包商公司，企业对食堂承商要求非常高，尤其是在卫生方面就更是要求严格。下面就让众品众知的小编和大家一起来分享一下。 ? ? ? ?一、食堂卫生管理之食品卫生 ◆蔬菜一般都是定量采购，当天购进当天即食用，发现变质立即丢掉； ◆食用时，蔬菜要清除掉老、黄叶，大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。 ◆肉类和鱼类等食物要保持新鲜； ◆菜要保证炒熟炒好，油炸食品不能炸焦； ◆生食和熟食不能放在一起，要分开放置，伙食承包商，熟食要有专门的厨具安放； ◆剩食品必须要进入雪藏柜或保鲜柜冷藏； ◆没有卖完的的食品不得再售卖，要及时的清理； ◆不同的食物要分类放置，不得混合； ◆包装食品必须标识清楚。 ? ? ? ?北京众品众知餐饮管理有限公司9年专注机关食堂餐饮一站式承包服务，主要承包机关食堂管理、企事业单位管理、学校等项目。每一餐都值得被尊重，幸福生活从每一餐开始，你们的幸福、健康交给众品众知。 伙食承包商哪家好、伙食承包商、众品众知餐饮管理由北京众品众知餐饮管理有限公司提供。伙食承包商哪家好、伙食承包商、众品众知餐饮管理是北京众品众知餐饮管理有限公司（www.zhongpinzhongzhi.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：于经理。 产品：众品众知餐饮管理供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
