打造符合卫生标准规范的团膳需注意哪些 为了在激烈的竞争中不被淘汰出局，广大企业食堂承包商一定要做到以下卫生标准。 ，食品的卫生。食堂承包企业所提供的原料一定要新鲜，在清洗的时候，一定要把污染物洗干净。那些需要保鲜的原料可以放进冰箱或贮藏室里，这样就能使原料保持新鲜度。拿取原料的时候要按规则去拿取，对于剩菜、剩饭的处理一定要及时。 第二，餐具的卫生。餐具不仅要清洗干净，还要消毒。同时餐桌也要及时的清理干净。平时不用的时候，要放整齐，将柜门关闭。 第三，环境的卫生。操作间如餐厅、厨房等，一定要打扫干净，每天都需要对其进行清洁。而且每一个工作人员也都要保持自身的干净整洁，尤其是手和头发需要特别注意。如果消费者看到食堂员工脏脏的，他们肯定没什么心情吃饭了，餐饮外包承包商，就算饭是干净的，餐饮外包找哪家，消费者也会感觉不干净。 食品卫生、餐具卫生、环境卫生这三个方面是食堂承包商一定要注意的卫生标准，而且是必须要达到的标准，如果这三个基本的标准都达不到的话，那么自己肯定会被企业所淘汰。 北京众品众知餐饮管理有限公司9年专注机关食堂餐饮一站式承包服务，餐饮外包，主要承包机关食堂管理、企事业单位管理、学校等项目。拥有管理环节4大体系认证，严格监控每一个生产环节，餐饮外包哪家好，部门检测和企部自查同时进行，让员工每一餐吃的健康，放心。 ? ? ? ??红烧鳕鱼的做法? ? ? ??北京众品众知餐饮管理有限公司的厨师技艺精湛，下面就让我给大家分享一下大师是怎么做菜的。? ? ? ??用料：鳕鱼、葱、姜、蒜切片、白糖、老抽、酱油、醋、料酒、淀粉? ? ? ??第yi步：将鳕鱼去除内脏洗净，切成块? ? ? ??第二步：将鳕鱼放入碗中，放入料酒、盐、淀粉、水腌制10分钟? ? ? ??第三步：将腌制好的鳕鱼放入油锅内，煎至两面金黄，盛出? ? ? ??第四步：在锅里放入油。油热放入切好的葱、姜、蒜爆香，倒入腌制好的鳕鱼，老抽、酱油、醋、白糖和清水，小火慢炖，炖至汤汁粘稠关火，放入盘中。? ? ? ??北京众品众知餐饮管理有限公司9年专注机关食堂餐饮一站式承包服务，主要承包机关食堂管理、企事业单位管理、学校等项目。每一餐都值得被尊重，幸福生活从每一餐开始，你们的幸福、健康交给众品众知。 餐饮外包|众品众知餐饮管理|餐饮外包哪家好由北京众品众知餐饮管理有限公司提供。北京众品众知餐饮管理有限公司（www.zhongpinzhongzhi.com）是从事“机关食堂承包,机关食堂餐饮服务”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：于经理。 产品：众品众知餐饮管理供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
