小龙虾的吃法有很多种，美食广场上备受大众喜欢的就是油焖小龙虾或是麻辣小龙虾了，但是您知道吗，红烧小龙虾也是不错的呢，不信您来试试，下面大厨培训将带来红烧小龙虾的做法，我们一起来学习一下吧。红烧小龙虾原料：小龙虾、大蒜头、生姜、大葱、八角、香叶、干红椒、花椒、香菜做法：1. 小龙虾一只只的清洗，虾头两边的壳剪开，把腮剪去，捏住虾尾中间的那一片用劲往外一拽，虾肠就被抽出来了，小龙虾培训怎么样，用牙刷把虾再刷一遍；2. 油锅烧热放入花椒煸香再放入葱姜蒜红椒等煸香后放入虾煸炒，然后放入酒、糖、酱油调味，再加一点水，大火烧开，小火慢煨约十五分钟至二十分钟，到每只虾都是红红的，味道渗进虾里就可以了，起锅后，撒一把香菜。
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