小龙虾的吃法有很多种，美食广场上备受大众喜欢的就是油焖小龙虾或是麻辣小龙虾了，但是您知道吗，红烧小龙虾也是不错的呢，不信您来试试，下面大厨培训将带来红烧小龙虾的做法，我们一起来学习一下吧。红烧小龙虾原料：小龙虾、大蒜头、生姜、大葱、八角、香叶、干红椒、花椒、香菜做法：1. 小龙虾一只只的清洗，虾头两边的壳剪开，把腮剪去，捏住虾尾中间的那一片用劲往外一拽，江西小龙虾培训，虾肠就被抽出来了，用牙刷把虾再刷一遍；2. 油锅烧热放入花椒煸香再放入葱姜蒜红椒等煸香后放入虾煸炒，然后放入酒、糖、酱油调味，再加一点水，大火烧开，小火慢煨约十五分钟至二十分钟，到每只虾都是红红的，味道渗进虾里就可以了，起锅后，撒一把香菜。
周庆精通淮扬菜系，是盱眙十三香龙虾烹饪大师，多次参加龙虾节并获奖，从事十三香龙虾制作十七年，2011年开了自己的小店“欢喜锅贴”，小龙虾培训怎么样，兼营几种小吃及他擅长的龙虾，同时兼任江苏、河北、四川等地多家龙虾馆的龙虾烹制技术指导，下面由大厨培训带大家来进一步了解一下吧。第三阶段 ：抓把香料粉，一闻定配方当时，无锡各大酒店制作十三香龙虾所用的香料粉均是从盱眙购入的，周庆感觉值得研究，就买来几十种香料，小龙虾培训厂家，或者磨成粉后用开水冲，小龙虾培训多少钱，或者是直接用水煮，然后一样样品尝，有的煮后是有香气的，有的煮后苦、涩、黑，将几十种香料这样试了几年后，他闭着眼抓一把成品香料粉，闻闻就能闻出配方。如今香料包在周庆眼中已无秘密可言，他只要一闻、一尝，就知道哪个味道突出。例如兰州拉面，突出的味道按从重到轻依次为：草果、肉果、白胡椒、姜，这是主要的几个味型，剩余的料“见药一把抓”。 小龙虾培训厂家_江西小龙虾培训_味道江湖由山东味道江湖文化传播有限公司提供。小龙虾培训厂家_江西小龙虾培训_味道江湖是山东味道江湖文化传播有限公司（www.cycy8.cn）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：张经理。 产品：大厨培训供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
