? ? ? ? 众品众知机关食堂承包商的厨房卫生制度如何把控? ? ? ? ?（1）刀、砧板、锅、铲、盆、桶等厨具在使用前后要清洗干净，按规定消毒处理。 ? ? ? ?（2）切完菜及时清理垃圾，机关餐饮管理公司哪里找，集中处置，并清洗工作台面、地面。 ? ? ? ?（3）货架、油烟罩、蒸柜、炉灶、洗菜池、洗碗池每天要保证清洗干净。 ? ? ? ?（4）油、盐、酱油等常用辅料和未用完的米、菜下班前要盖好。 ? ? ? ?（5）清除卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物。 ? ? ? ?（6）定期清洗冰箱雪柜，每周两次对冰箱雪柜大清洁，天天两次小清理，保证清洁卫生。 ? ? ? ?北京众品众知餐饮管理有限公司拥有管理环节4大体系认证，机关餐饮管理，严格监控每一个生产环节，部门检测和企部自查同时进行，让员工每一餐吃的健康，放心。 食堂用餐方式 北京众品众知餐饮管理有限公司根据公司人员职业不同，策划的方案也不同，以下就是我们为不同职业人员搭配的餐： 一、员工餐 A、味道重：普工基本上来自活动量大、劳动能力强的农村，他们在生产线上努力工作，付出了大量的体力，机关餐饮管理公司哪里有，更需要补充盐分等调料。我司一直以来定下了规矩：对于出品员工级的菜谱，必须加大调料的投放量 。 B、油水重：付出大量的体力劳动很容易饥饿。我们厨师会在制作员工菜谱时多用食用油，以保证员工有足够的体力，去卓越地完成工厂布置的生产任务。 C、分量足：既然付出大量的体力，当然进食量也大。不管菜量、饭量及浓汤我们都必须保证每一位员工吃饱。 二、职员餐 盐油清淡，原味香浓；职员久坐及女生较多，多做些清淡的及有利于肠胃蠕动的菜类如莴笋、韭菜、土豆等，适当添加猪肉，多吃白肉如鸡、鸭、鱼等，利于身体健康。职员级别的用餐环境布置应与大餐厅隔开，使用围桌形式用餐。 北京众品众知餐饮管理有限公司9年专注机关食堂餐饮一站式承包服务，主要承包机关食堂管理、企事业单位管理、学校等项目。拥有管理环节4大体系认证，哪里有机关餐饮管理公司，严格监控每一个生产环节，部门检测和企部自查同时进行，让员工每一餐吃的健康，放心。 机关餐饮管理公司哪里找_机关餐饮管理_众品众知餐饮管理由北京众品众知餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。北京众品众知餐饮管理有限公司（www.zhongpinzhongzhi.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为宾馆、餐饮较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功! 产品：众品众知餐饮管理供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
