每到夏季是吃小龙虾的旺季，不仅仅是味美，更重要的是小龙虾营养丰富，蛋白质含量高达16%～20%，脂肪含量不到0.2％，并且富含镁、锌、碘、硒等微量元素和天然抗yang氧化剂——虾青素，那么怎样才能选购到的小龙虾呢，下面就由大厨培训教教大家怎样选购吧。 一要选购“青壮腹白”龙虾，青壮龙虾有一种自然健康的光泽，用手按压壳体像指甲一样富有弹性，而虾壳红得发黑或红中带铁青色，壳体坚硬如铁的是老虾或陈虾；腹白龙虾腹部绒毛和爪上毫毛白净整齐，说明生长水质环境好，体内积存有害成分少。 ? ? ? 二要选购“规格匀称”龙虾，大小不一、老幼混杂，小龙虾培训多少钱，多为生长环境较差或个体发育不良的小龙虾，闻之有异味；养殖水体环境好的小龙虾，规格均匀，闻之有自然香。 ? ? ? 三要选购“机体完整”龙虾，警惕“洗虾粉”小龙虾，洗虾粉主要成分为柠檬酸和亚硫酸，“洗虾粉”小龙虾虽表面干净，色泽光鲜，但虾钳容易脱落。
小龙虾是大众非常喜欢的美食，一到夏季，到处都是小龙虾的招牌，比如大众喜欢的麻辣小龙虾，香辣小龙虾等等，山西小龙虾培训，今天大厨培训就为大家简单介绍一下香辣小龙虾 吧。香辣小龙虾原料：龙虾2斤；葱1颗；姜1块；蒜1头；郫县豆瓣2汤匙；八角2个；花椒少许；香叶2片；桂皮1块；白糖2茶匙；盐1茶匙；五香粉1茶匙；做法：1、锅里面放油，比炒菜多一倍。烧热，放入控干的小龙虾。炒均匀。放入所有配料，炒到小龙虾变红。盛出来备用。2、锅里剩下的油，放入郫县豆瓣小火炒到豆瓣和油融合，小龙虾培训公司，加两茶匙白糖，一茶匙五香粉，小龙虾培训哪里好，炒均匀。3、倒入小龙虾，翻炒均匀。兑一瓶啤酒或者一碗米酒，不够加水，不要淹没龙虾，刚齐平为好。加一茶匙盐。大火煮到汤汁下去一半。关火，泡一会，汤汁稍微凉一点就可以吃了。 小龙虾培训多少钱、山西小龙虾培训、大厨培训(查看)由山东味道江湖文化传播有限公司提供。小龙虾培训多少钱、山西小龙虾培训、大厨培训(查看)是山东味道江湖文化传播有限公司（www.cycy8.cn）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：张经理。 产品：大厨培训供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
