【山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部】商用厨房设计制图方法商用厨房设计制图标准化包括设计原则、计算方法、绘图方法等。用现行的行业标准统YI规范厨房设计技术，是技术发展的必然过程。厨房设计制图包括建筑制图和图例绘制及应用。用厨房设计制图标准化厨房设计技术经历了在建筑设计标准基础上的自我积累、自我发展的历程。随着厨房设计技术发展，发展存在不统YI是难免的。需要标准化是行业发展的需要，也是厨房设计行业融入规范的第YI步。厨房设计技术标准化应该从以下几点做起。(1)在行进行必要的行业规范，将厨房设计传达的技术参数、设备种类、功能、材质进行逐步统YI，并逐步形成行人人皆知的设计标准，有利于设计施工的技术交流，也有利于行的技术评估、交流与发展。(2)统YI图例格式、式样、信息，便于厨房设计与建筑设计、装修设计等多个技术沟通与衔接。(3)厨房设计必须依据相关规范与法规，不断地把厨房设计标准细化，增强可操作性和通用性，并且与现有的规范与法规协调统YI。(4)由于餐饮业迅速发展，厨具工程设计，人们已经对餐饮业提出了更高的要求。厨房设计的标准也就必须不断提高。商用厨房制图原则厨房设计制图必须按照建筑制图标准，包括土建、水电、排烟通风等设计，都需要按照相关标准进行设计制图。但是，厨房设计也存在超出建筑制图标准的设计需求，应遵循以下原则。(1)土建、水电、排烟通风等建筑设计制图遵照规范标准执行，并尽量与原图保持YI致。(2)由于厨房设计的需要，在建筑制图标准中找不到合适的表达方法时，应该依据相关标准绘制并加以说明。(3)为了显示厨房设计的行业特点，厨舍记厨具，可以与设计标准要求有些许差异，并用文字标注说明。标准绘制并加以说明。根据上述原则，对公共厨房的土建、水电、排烟通风等配套系统的设计制图，首先应遵照设计标准，对不能满足要求的设计制图，应该在遵照标准准的基础上绘制大多数人看得懂的图纸并加以说明。? ? ? ? ? ??厨舍记---好厨房 耀定制订购我公司产品，您将享受以下免费服务：1. 厨房设备配套上水施工图纸2. 厨房设备配套排污施工图纸3. 厨房配套平面隔断施工图纸4. 厨房设备配套电路施工图纸5. 免费派遣工程师现场沟通施工要领及注意事项 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??配图：山东金佰特--厨舍记--节能环保--绿云灶 【山东金佰特-厨舍记事业部】?? ?大型酒店厨房设备安装注意事项? 大型酒店厨房设备安装，跟其他餐饮场所的安装相差不多，但是大型酒店厨房又会相对复杂一些。咱们还是来详细地了解一下大型酒店厨房设备安装的特点和注意事项吧，可以分两个方面来看：一、安装之前的注意事项大型酒店，因为面积比较大，服务就餐人数比较多，所以它的功能间更多，分类更细，因此使用的厨房设备很多，对土建方面的要求也更加详细。在安装之前，需要确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装，商用厨具，以及地板和墙面的处理等方面，厨具，门洞的大小能够让设备顺利进场。当然还有按照平面设计图的安排，预留充足的水位电位，特别是电线的线径要满足相应的设备要求。还有为排烟管道预留的洞口大小要符合设计图的要求。如果其中某些方面达不到事先的设计要求，必须沟通协调处理之后，才能安排设备的进场和安装。设备进场前，还需要检查功能间的空间尺寸是否跟酒店厨房工程设计图有出入，需要做调整的及时做一下调整，随后安排设备的进场，定好顺序。所有的设备都进场完毕，按照图纸摆放好后，就可以开始安装了。二、安装时的注意事项1、注意设备的进场安装顺序注意设备的安装顺序，XIAN安装的应该是排送风系统，然后才是冷库、灯具以及吊顶和门窗的安装，接下来可以进行炉具、电器和机械类设备的进场安装，安排燃气管道的安装。全部安装完成后，再进行厨房设备的调试运行。顺序如果错乱，可能会造成某些设备的安装麻烦。2、注意设备的安装实施过程各种设备在安装的时候一定要严格根据定好的设计图和安装施工方法来做，比如烟罩的安装——烟罩的面积多少，烟罩安装的高度是多少，各种配件的安装顺序是什么，烟罩吊装的坡度是多少，安装后的外观要求是什么，安装的技术标准是什么等等，各个细节都需要考虑到，并处理好。否则一个小零件少装、错装、装松了，一个部件放错位置了，都会影响到后期的使用。? ? ? ? ??厨舍记---好厨房 耀定制订购我公司产品，您将享受以下免费服务：1. 厨房设备配套上水施工图纸2. 厨房设备配套排污施工图纸3. 厨房配套平面隔断施工图纸4. 厨房设备配套电路施工图纸5. 免费派遣工程师现场沟通施工要领及注意事项 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??配图：山东金佰特--厨舍记--节能厨具--金佰特绿云灶 厨具、厨舍记厨具、厨舍记商用厨具(商家)由山东金佰特商用厨具有限公司提供。厨具、厨舍记厨具、厨舍记商用厨具(商家)是山东金佰特商用厨具有限公司（www.cnjinbaite.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：曹经理。 产品：金佰特商用厨具供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
