每到夏季是吃小龙虾的旺季，不仅仅是味美，更重要的是小龙虾营养丰富，蛋白质含量高达16%～20%，脂肪含量不到0.2％，并且富含镁、锌、碘、硒等微量元素和天然抗yang氧化剂——虾青素，那么怎样才能选购到的小龙虾呢，下面就由大厨培训教教大家怎样选购吧。 一要选购“青壮腹白”龙虾，青壮龙虾有一种自然健康的光泽，用手按压壳体像指甲一样富有弹性，而虾壳红得发黑或红中带铁青色，壳体坚硬如铁的是老虾或陈虾；腹白龙虾腹部绒毛和爪上毫毛白净整齐，说明生长水质环境好，体内积存有害成分少。 ? ? ? 二要选购“规格匀称”龙虾，大小不一、老幼混杂，多为生长环境较差或个体发育不良的小龙虾，闻之有异味；养殖水体环境好的小龙虾，规格均匀，闻之有自然香。 ? ? ? 三要选购“机体完整”龙虾，小龙虾培训公司，警惕“洗虾粉”小龙虾，洗虾粉主要成分为柠檬酸和亚硫酸，小龙虾培训怎么样，“洗虾粉”小龙虾虽表面干净，色泽光鲜，但虾钳容易脱落。
夏季是使用小龙虾的旺季，各种关于小龙虾的美食层出不穷，承德小龙虾培训，好吃的小龙虾的做法也是不尽相同的，那么您知道备受欢迎的麻辣小龙虾是怎样制作的吗，下面就由大厨培训带您来简单了解一下吧。麻辣小龙虾主料：龙虾调料：红辣椒，花椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，香油，生姜，大蒜，小龙虾培训价格，香葱，香菜或芹菜制法：1.将龙虾先放在清水里养至少，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾背上划开一道口子。2.将虾子在开水锅中煮，待龙虾全变红的时候，起锅。3.将适量的植物油烧热，放入龙虾大火爆炒。4.将准备好的红辣椒、花椒，生姜、精盐、酱油、醋等作料全部倒入，翻炒几分钟。5.放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁，加葱花香菜或芹菜盛出即可。 小龙虾培训价格|承德小龙虾培训|大厨餐饮创业技术培训由山东味道江湖文化传播有限公司提供。小龙虾培训价格|承德小龙虾培训|大厨餐饮创业技术培训是山东味道江湖文化传播有限公司（www.cycy8.cn）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：张经理。 产品：大厨培训供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
