烘焙工具之初级进阶篇1.披萨盘:可选择性购买,以前我都是用的风和日丽牌披萨盘。 2.土司盒:网上的方子通常是450克所以建议买这个重量的,我这个盒子还是很粘的,烤好后很不好清洗.大家都说风和日丽的“DZ7121花色波纹吐司盒(埃及塔)”真的不粘,价格贵一点,但吐司盒不会坏的,保障。 3.DZ263U型模(不粘):可选择性购买,做出来的形状比较漂亮,常州蛋糕模具,但用手工整成圆形也可以了. 4.心形活底蛋糕模具:可选择性购买,烤出漂亮的心形蛋糕. 5.布丁模具:可选择性购买,做焦糖布丁用的 6.花边慕斯圈:可选择性购买,有花边慕斯圈,圆形慕斯圈,蛋糕模具报价,方形慕斯圈 7.花型硅胶模:硅胶模的特点就是不粘,容易脱模,清洗.花型比较好看.但价格偏贵. 8.巴西刀:这个工具很好用,烤好的蛋糕划一圈就脱模了,不会伤到模具,但是保存要注意,很容易折断. 9.冰淇淋勺,挖球器:也只是为了美观而已. 10.动物饼干模具:做饼干时用的. 11.抹刀:做装饰奶油,糖霜蛋糕时用的. 购买烤盘需要注意哪些方面烤盘的材质 你能够买到各种材质的烤盘,如不锈钢烤盘、不粘烤盘或铝的烤盘。看上去好像每一种都适用,但事实上它们烤出来的曲奇都不相同。挑选铝制的烤盘或不锈钢的烤盘,由于这两种烤盘烤出来的曲奇色彩会很均匀。很多人会挑选不粘原料的烤盘,由于这么脱模会比较方便。可是,运用不粘锅烤盘很简单令曲奇饼的外表色彩过深,面点师只能经过调节烤炉的温度来操控饼干成品的色彩。当然,还有一种绝缘烤盘,蛋糕模具价格,能够用来离隔两个铝制烤盘,蛋糕模具多少钱,但这么很简单令烤制出来的曲奇又小又湿。 烤盘的色彩 除了原料外,各种烤盘的色彩也不相同,有深色的、淡色的还有闪亮的。深色烤盘吸热对比快,很简单烤熟饼干,甚至烤焦。所以千万不要挑那种有黑色涂面的深色铝制烤盘。由于不粘锅涂面的缘故,大部分不粘锅烤盘的色彩都会比较深。所以呢,不要挑这种烤盘。当然,也不要挑淡色不粘锅烤盘,由于这种烤盘烤出来的曲奇会太干。终,外表闪闪发光的烤盘也不要挑,由于它们会反射热量,令曲奇受热不均匀。言而总之,挑选是那种淡色的涂面暗沉的铝制烤盘。尽管它们不怎么美观,但烤出来的曲奇确实是棒的。烘焙工具的采购和基本常识烤盘和烤网一般随烤箱会附带烤盘和烤网。烤盘用来盛放需要烘烤的食物,如肉类、饼干类和面包等等。烤网可以用来放置带有模具的食品,如蛋糕、各种派等等,烤网还有一个重要的作用,就是将烤好的食物放置在上面晾凉。食品秤、量杯和量匙做甜点需按照配方严格称量配料。一般按重量称量的都用食品秤。按容积称量的液体用量杯,1杯=240ml。极少用量的粉类和液体可以用量匙称量,量匙一般有四个规格:一大匙或叫一汤匙(15ml)、一小匙或叫一茶匙(5ml)、1/2小匙(2.5ml)、1/4小匙(1.25ml),量取时如果是粉类,按一满匙并刮去多余的冒尖部分为准。 蛋糕模具报价、无锡优耐烘焙工具(在线咨询)、常州蛋糕模具由无锡优耐烘焙工具有限公司提供。蛋糕模具报价、无锡优耐烘焙工具(在线咨询)、常州蛋糕模具是无锡优耐烘焙工具有限公司(www.wxyounai.com)今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取新的信息,联系人:俞先生。 产品:无锡优耐烘焙工具供货总量:不限产品价格:议定包装规格:不限物流说明:货运及物流交货说明:按订单