焦糖饼干小贴士焦糖饼干小贴 士1、黄油版和素食版的两款焦糖饼干风味类似，但外形和口感略有差别。综合来讲，黄油版更香，烘焙后的成品形状也保持得更好，但面团易粘手，不易操作。素食版的面团不粘手，不需要冷藏，也不需要夹在两个保鲜袋之间擀开，更好操作。2、虽然说面团可以切成自己喜欢的形状，但建议大家切成正方形或三角形这类简单的形状，因为面团较软，如果切成太复杂的形状，不太方便拿起来铺在烤盘上，容易变形。3、熬焦糖是制作这款饼干重要的一步。一定要掌握好火候，小火加热，提前准备好热水，加热到琥珀色时立刻关火，马上倒入热水。热水的温度70℃以上为宜，不建议用凉水。4、饼干烤到焦红色出炉，注意颜色不要太深。如果烤到发黑了才出炉，可就太深了，口感会苦涩。5、小苏打对饼干的口感及色泽起到重要作用，不要省略哈。6、全麦面粉可以换成低筋面粉。襄阳市食之味商贸有限公司是其代理商，如果你想吃到美味的焦糖饼干，或者想批发此品，可以与我们联系，本公司是一家专门做进口食品的运营商，主要经营欧美，东南亚等国食品，产品涵盖：饼干|饮料|休闲|啤酒|干果|咖啡|调料|果冻|糖果巧克力.......公司提供3000多种进口食品批发,整合各国进口休闲食品,打造低价格,高服务进口食品批发平台！
襄阳市食之味知识课堂：饼干|威化饼干1饼干|威化饼干配方|工艺流程威化饼干，俗称华夫饼干，是一种多孔性结构的饼干与饼干之间夹有馅料的多层夹心饼干，具有酥脆、入口即化的特点；是 膨化食品的一种。配方：小米精粉50千克、小米粉（以干基计）22千克、精炼油1.4千克、小苏打0.5千克、碳酸氢铵0.5千克、水110千克、白糖20千克、奶油17.5千克。 膨松剂 馅心料工艺流程：原辅料处理→打浆料→烘烤→夹馅→切块→检验→包装→成品【襄阳市食之味商贸有限公司，通过整合食品资源,全力打造原装进口食品的发展战略，通过与的食品制造企业进行紧密的战略合作,致力于将的健康美食和时尚生活方式带给广大消费者。】</p 产品：襄阳市食之味商贸有限公司供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
