柠檬酸钠 又名：枸橼酸钠 柠檬酸三钠。 拉丁语：Sodium Citrate 食品添加剂羧酸盐 英文：Citric acid trisodium salt dihydrate25kg/袋
分子式：C6H5O7Na3·2H2O；
Cas：6132-04-3
分子量：294.10
【相对密度】1.875(23.5℃)含量：99% 产品性状：柠檬酸钠为白色或无色结晶状颗粒或粉末，无臭、味咸；在150℃失去结晶水；在湿空气中微有潮解性，在热空气中略有风化，易溶于水，不溶于乙醇。
执行标准：GB6782-2009
包 装 ：纸塑复合袋，25kg/袋；聚丙烯集装袋包装，每袋含量500kg或1000kg。
储 存 ：阴凉、干燥、通风处避光存放，避免与有毒、异味、有色粉末混合存放。保质期24个月。
柠檬酸钠 又名：枸橼酸钠 柠檬酸三钠 柠檬酸钠主要用途：
柠檬酸钠在化学上是优良的螯合剂/络合剂,在工业上对柠檬酸钠的应用都是利用此一特性.
在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；
柠檬酸钠在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。
柠檬汁中含有大量柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。所以可以起抗凝血作用。
柠檬酸钠在临床上采取新鲜血液时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠或草酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠和草酸钠被称为抗凝血剂。
在食品、饮料工业中用做风味剂、稳定剂、缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂，乳化剂、调味剂；在医药工业中用做抗血凝、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等
柠檬酸钠为白色或无色结晶状颗粒或粉末，无臭、味咸；在150℃失去结晶水；在湿空气中微有潮解性，在热空气中略有风化，易溶于水，不溶于乙醇。
