小苏打,食品级小苏打,饲料用小苏打为白色粉末结晶，是一种弱碱，有溶解黏液、健胃、抑酸和增进食欲的作用。吸收到畜禽体内，能补充机体所需的钠，并为血液和组织中的主要缓冲物质，使血液中的碱储增加，对畜禽的健康有益。碳酸氢钠作为添加剂加到畜禽饲料中，可以提高饲料利用率和能量转化率，促进畜禽生长和提高肉、乳、蛋的产量。因此随着养殖业的发展，小苏打在养殖生产上的应用越来越广泛，同时也收到了满意的效果。
小苏打在养鸡生产上的应用 抗热应激。在饲料中添加0.1%-0.5%小苏打能有效地减轻热应激。夏季温度高，当环境温度升高到35℃以上时，蛋鸡和其他鸡通过喘气呼出二氧化碳，血液中的碱储降低。添加小苏打，由于鸡血中小苏打盐的含量提高，从而提高鸡的抗暑能力。
提高产蛋率，改善蛋壳质量。在蛋鸡日粮中添0.1%-0.5%小苏打，可提高鸡血液中小苏打的含量，有利于蛋壳的形成，增强磷的活性，满足蛋鸡对磷的需要，提高蛋壳的硬度，对提高产蛋率起显著作用。因此，在蛋鸡日粮中添加小苏打是提高饲料报酬，使次品蛋减少、产蛋率提高的有效途径。
