在享用小龙虾、大闸蟹等河鲜的时候，做到烧熟蒸透、生熟食分开、不共用砧板厨具等预防措施，而且在购买小龙虾的时候也要会辨识龙虾质量的好坏，下面就由大厨培训来为大家简单讲一讲吧。虾死亡时间越长积累的毒su素越多虾内含丰富的组胺酸，小龙虾培训哪里好，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细jun菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐bai败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒su素更多，吃了便会出现中毒现象。此外，小龙虾培训多少钱，虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。
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