小龙虾的制作方法可以说有无数种，口味更是多变，但是食客认可的莫过于麻辣、十三香、蒜香等经典菜式，下面就由大厨培训为大家介绍一下麻辣小龙虾吧。麻辣小龙虾经典小龙虾做法深度揭秘（独jia家）1、将洗净的小龙虾（每份重1.3千克）倒入烧至六成热的色拉油中，油炸至小龙虾色泽红亮、断生（此时小龙虾肉约六七成熟），捞出控油。2、锅烧热，放入色拉油约250克，放入辣椒酱、豆瓣酱各30克，蒜蓉酱、辣椒粉、干花椒各10克，姜、蒜各15克炒香，放入高汤1.5千克，下白糖、盐、味精、鸡精各10克调味，烧开后倒入小龙虾大火烧开，改中火焖制10分钟-15分钟即可。
《大厨》传媒开办“餐饮创业技术培训项目”——中大创盈。哪个项目能创业赚钱，我们就教什么；这个项目谁做得好，我们就请谁来教。传授羊汤的，是有二十年开办羊汤馆经验，创造了“50平米单店，年盈利超百万”神话的烹饪名师杨建华；传授万州烤鱼的，就是此菜的发明人、重庆籍烹饪大师吴朝珠................ 麻辣小龙虾材料主料：小龙虾500g辅料：油、盐、麻辣酱、香菜、蔬之鲜、生姜、大蒜1将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的，尤其是小龙虾的腹部，把小龙虾的肠去除了，2起油锅，放适量的生姜和大蒜，（没有来的及拍照片）爆香后放入清理干净的小龙虾，放适量的清水，没过小龙虾，3放麻辣酱，（我是用现成的，这样省去了很多调料的时间，也可以自己放）等收干一些汁水后，放切好的香菜，4放适量的盐，适量的蔬之鲜，翻炒一下，小龙虾培训怎么样，就可以装盘了。注意1、小龙虾的腹部一定要用刷子来刷，这样才干净、卫生，新疆小龙虾培训，放心食用，2、麻辣酱可是按照自己的喜好来放，不太喜欢的就少放一些，小龙虾培训多少钱，3、麻辣小龙虾和啤酒一起吃是的啦，不过记得要适量，偶尔食用哦。4、小龙虾的尾巴有三个瓣，把中间的那个掐住，轻轻的往外拉，就能拉出来。 新疆小龙虾培训、小龙虾培训价格、大厨培训(商家)由山东味道江湖文化传播有限公司提供。新疆小龙虾培训、小龙虾培训价格、大厨培训(商家)是山东味道江湖文化传播有限公司（www.cycy8.cn）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：张经理。 产品：大厨培训供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
