虾苗供应虾苗选好油脂控制油温 油温运用得恰到好处，是虾仁鲜嫩的必要条件。如果油温低了，虾仁易脱浆，菜肴半生半熟；如果油温高了，供应虾苗，虾仁颜色不正，相互粘连，形状干瘪，质感老韧，就会失去虾仁鲜嫩的特点。烹制虾仁用三至四成热油温（约100℃）为宜。浆好的虾仁要轻轻散落油锅，用筷子顺一个方向先轻后重，先慢后快有节奏地划动，切不可用手勺猛劲搅动，防止划碎虾仁，原阳虾苗，影响成品形状。滑油时，选用化猪油l佳，色拉油也可。要求油脂清澈、透亮、无异味，否则会影响菜肴的色泽与口味。 虾苗供应虾苗龙眼虾仁 菜谱名称： 龙眼虾仁 菜谱类别： 素食主义? 菜谱制作： 原料：鲜蘑菇250克龙眼、红樱桃各6只，求购虾苗，胡萝卜25克，绿青豆10克，水发冬笋15克。? 制法： 将蘑菇剪成虾形，胡萝卜、冬笋治净切成丁；蛋清、淀粉、发酵粉制成面糊，虾仁粘面糊下7成热的油中，炸至浅黄色；锅留底油，放姜丝和配料，加盐、味精、料酒、鲜汤、烧开后勾芡，倒入“虾仁”，颠两下装盘，用龙眼、红樱桃围边即成·虾苗供应虾苗虾仁肠粉 外皮：在来米粉1杯 玉米粉2大匙 太白l粉2大匙沙拉油1大匙 盐?；小匙 水2又1/2杯?馅料：虾仁4两 鸡粉1/2小匙 太白l粉1小匙?酱料：酱油3大匙冰糖2大匙 水2/3碗 香油1大匙?做法： 1.取一容器，放入太白l粉、玉米粉、沙拉油调匀后，出售龙虾苗，放置10分钟松弛一下，再慢慢边倒边搅加1杯水、在来米粉拌匀后，加盐再加入1杯半的水调成为稀粉浆备用。?2.虾仁洗净后将水分沥干，拌入鸡粉、太白l粉调匀成为内馅。另取一锅，先倒入冰糖和水煮开后，再倒入酱油煮成甜酱油作为淋酱备用。?3.取一不锈钢托盘，先放入蒸锅中蒸热并涂上一层油，再倒入半杯调匀的粉浆，并且用锅夹边倒边摇晃至粉浆平均分布在盘面上，再铺排上一排虾仁，盖上锅盖蒸1分半后取出。?4.用沾了油的刮l刀将粉皮卷成肠子状，排盘后淋上香油提香以及防止沾黏，食用时再淋上适量的甜酱油即可。 供应虾苗|原阳虾苗|水产养殖 优选柳伍由潜江市柳伍水产食品有限公司提供。供应虾苗|原阳虾苗|水产养殖 优选柳伍是潜江市柳伍水产食品有限公司（hblwsp.1688.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：张小姐。 产品：柳伍水产供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
