低汤灶低汤灶又叫低汤炉，双眼电磁低汤灶，矮汤炉，矮脚炉，矮汤灶，是一种广泛用于食堂、饭店、餐厅的商用厨房灶具。低是指炉子的结构。汤是指炉子的用途，主要用来熬汤。一、性能特点1、结构：采用不锈钢外壳，双重防辐射屏蔽设计，坚固。2、工作：只设简单开关旋钮，起锅后无需调节，操作方便。二、应用行业1、餐饮（酒楼、茶餐厅、中餐厅、大排挡、饭馆等）2、单位食堂（企业单位、学校食堂、酒店、宾馆、工厂等）三、类型低汤灶有分高背低汤灶、矮背低汤灶、无背低汤灶、双头低汤灶。
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