大米的相关知识介绍？大米可以分为籼米、粳米、糯米，除此之外，还有糙米、白米、蒸谷米、碎米等一些关于米的名词，下面就跟大家做详细的介绍。1、籼米，这种大米的外型一般是长椭圆形和细长形，又可以分为两种，分别是早籼米和晚籼米。早籼米的米粒宽厚，硬质的颗粒少，相对晚籼米，其质量会差一些;晚籼米，这种米粒属于细长的，而且有点透明或者半透明，腹白比较小，硬质的多，比早籼米的质量要好。2、粳米，这种大米的米粒呈现椭圆形，也分为两个收获季节，早粳米的腹白大，而且硬质颗粒少，质量差，濮阳油糠，而晚粳米的腹白比较小，硬质颗粒多，高。3、糯米，这种大米可分为籼米型糯米和粳米型糯米，它们的外型分别和籼米以及粳米都有相似性，看上去不透明，而且有乳白色，河南油糠批发厂家，做出来的食物，河南油糠批发，黏性大。4、糙米，这种大米是稻谷经过加工后仅仅去掉谷壳，所以它的营养比较全方面，但是要吃的话，需要再经过一次加工才可以。5、白米，糙米继续加工，就成为了白米，它没有了皮层和胚，是我们经常食用的大米，可以分为四个等级，按照加工精度分别是一等、二等、三等、四等。6、蒸谷米，稻谷放在热水中，蒸汽加热再干燥，碾制成了大米，它的出米率高，而且营养价值高，可是，米粒的颜色是黄的，有些人不能接受。7、碎米，大米经过加工，被碾碎的就是碎米 淘米时注意，别淘走了大米营养?大米的外皮内含有大量的维生素B大米的外皮内含有大量的维生素B，为减少大米中维生素Bl的损失，淘米时要注意次数不宜过多，时间不宜过长，不能用力揉搓，不在流水下冲洗，而且淘米用的水温也不宜过高。但是，如果发现有霉变的米，则应多搓洗或放少量小苏打清洗。提倡吃焖饭或蒸饭有的地区做米饭时，河南油糠批发价格，先将大米加水煮沸，再把煮过的大米捞出放在笼格里蒸，丢弃米汤。这是极不好的习惯，不但在丢弃米汤的同时大量的维生素Bl也被抛掉，其他营养素也受损失，因而要提倡吃焖饭或蒸饭。避免用碱同时，在下米煮粥或烧面食时，要避免用碱，因为维生素Bl会被碱破坏的。维生素Bl很易溶于水中为什么淘米时要注意那么多事宜呢?这是因为维生素Bl很易溶于水中。我们应以更大的限度来保留大米外皮中的维生素Bl，保证机体的需要。 濮阳油糠_【宴宾米业】_河南油糠批发由河南省宴宾米业有限公司提供。“大米、小米、糙米、红米、黑米”就选河南省宴宾米业有限公司（www.Yanbinmiye.com），公司位于：河南郑州，多年来，【宴宾米业】坚持为客户提供好的服务，联系人：高经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。【宴宾米业】期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：【宴宾米业】供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
