冬吃羊肉赛人参！ 一到冬天，火锅和羊肉成了许多人的。俗话说：“一冬羊肉，赛过几斤人参”，可见冬天吃羊肉是非常好的。羊肉有补虚、温中暖下、开胃健身之功效。但是，问题来了，你真的会吃羊肉吗？ 煮羊肉火锅的窍门 1、羊肉选用肥瘦相间、稍带骨头的绵羊肉，肥嫩好吃，膻味小。 2、各种配料可以自己搭配，羊排厂家，香料、红枣等可以部分去除羊肉特有的膻味，请酌情添加。 3、爆炒羊肉的时候，趁热喷入料酒，酒精受热挥发的同时，可以带走部分羊肉特有的膻味，老抽只有在食物受热的时候，才能为食物挂上好看的颜色，生抽、蚝油主要是调味。 4、炖煮肉类，一次性加入足够的水，不要中途添加水(实在不行，加开水)，否则味道会大打折扣。 5、调味的盐放，镇江羊排，以免肉质紧缩，不宜炖烂，羊排供应商，香辣酱、老抽、生抽、蚝油、盐都有咸味，请注意用量，以免太咸。
下面谈谈煮羊肉和爆羊肉的去膻方法? ?有些不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥膻味。? ?如果烹调方法得当，使用的调料合适，就会去掉腥味。方法/步骤将一只萝卜钻些孔，羊排生产厂家，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。? ?将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少。? ?将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋。煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除。这时，将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。? ?烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。锅内打底油，待油热，将羊肉下锅。羊肉炒至半熟，加米醋焙干。? ?醋的数量是肉的千分之一左右。然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子待调料，起锅时加青蒜或蒜泥。其腥膻味大减，味香醇。春夏秋冬四季吃羊肉分别都有什么好处羊肉的功效与作用? ?1.温补脾胃用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。? ?2.温补用于虚所致的腰膝酸软冷痛等症。? ?3.温经用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。? ?4.保护胃黏膜羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是的食疗，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病，具有较高的价值。? ?5.补肝明目羊肉有益血、补肝、明目之功效，对肺结核、夜盲等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，也是体虚者的天然补品。羊肉的营养价值? ?1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。? ?2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。? ?3.羊肉具有的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉不会再有膻味。 镇江羊排,羊排生产厂家,南京美事食品有限公司(推荐商家)由南京美事食品有限公司提供。镇江羊排,羊排生产厂家,南京美事食品有限公司(推荐商家)是南京美事食品有限公司（www.meimeiyang.cc）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：韩瑞瑞。 产品：南京美事食品有限公司供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
