好伙计纯粮酿造酱油是一种色、香、味、体调和而又营养丰富的调味品，富含17种氨基酸，含有各种B族维生素和安全无害的棕红色素，另外还含有一定量的糖、酸、醇、酚、酯等多种复杂的香气成份。在煎、炒、蒸、煮菜肴时，加入好伙计纯粮酿造酱油，其中的氨基酸在烹调过程中，而生成氨基酸钠盐，以及在加热过程中发生化学反应而生成氨基酸的衍生物，这样，就使菜肴增加了的鲜美味道。好伙计酿造酱油中所含的棕红色素趁加热的机会与小粉混匀后给菜肴上色，这样的结果，色、香、味美而诱人食欲的佳肴便烹调好了酱油俗称豉油，主要由大豆，淀粉、小麦经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料民分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。酱油的质量等级主要是依据酱油中“氨基酸态氮”的含量大小来确定，一品鲜，氨基酸态氮含量越高，越好，鲜味越足，营养越高。一般，每100毫升酱油中氨基酸态氮的含量不小于0.8克的就是酱油，一品鲜酱，不小于0.7克的就是一级酱油，不小于0.55克的就是二级酱油，而不小于0.4克的就是三级酱油。正规厂家生产的酱油在标签上都会标明该酱油适合佐餐用还是适合烹调用。两者的卫生指标是不同的，所含菌落指数也不同。供佐餐用的可直接入口，卫生指标较高，如果是供烹调用的，则千万不能用于拌凉菜。随着技术的进步，好的酱油烹调或佐餐已通用。尝，质量好的酱油，味道鲜美、适口。味极鲜酱油精选黄豆；经传统工艺天然配制而成，是调味品的，氨基酸态氮含量达>1.2克/100ML营养价值极高，酱油标准是AN大于0.8。 酱油俗称豉油，主要由大豆，淀粉、小麦经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料民分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。正规厂家生产的酱油在标签上都会标明该酱油适合佐餐用还是适合烹调用。两者的卫生指标是不同的，所含菌落指数也不同。供佐餐用的可直接入口，卫生指标较高，如果是供烹调用的，则千万不能用于拌凉菜。随着技术的进步，一品鲜酱油，好的酱油烹调或佐餐已通用。的酱油在国际上享有极高的声誉。三千多年前祖先就会酿造酱油了。早的酱油是用牛、羊、鹿和鱼虾肉等动物性蛋白质酿制的，后来才逐渐改用豆类和谷物的植物性蛋白质酿制。将大豆蒸熟，拌和面粉，一品鲜酱油厂，接种上一种霉菌，让它发酵生毛。经过日晒夜露，原料里的蛋白质和淀粉分解，就变化成酱油。 家有好伙计，生活更美好。 一品鲜酱、好伙计、一品鲜由龙口好伙计食品有限公司提供。一品鲜酱、好伙计、一品鲜是龙口好伙计食品有限公司（www.longkoufood.cn）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：吴旭源。 产品：好伙计供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
