水产水产品虾仁拉丝蛋 配料： 鸡蛋300克、河虾仁50克。 绍酒15克、盐3克、味精1.5克、熟猪油600克（实耗油50克）。? 特色： 蛋丝松软细长，色泽金黄，腴美鲜香。? 操作： 将鸡蛋打入碗中，水产，虾仁洗净，斩成茸放入蛋中，加绍酒、精盐、味精搅匀。炒锅上火烧热，舀入熟猪油，烧至六成热（约132℃）时，将油向一个方向搅动旋转。再将虾仁蛋液徐徐倒入油锅中，边倒边用竹筷顺原方向搅动，使其成长丝形，待浮至油面，用漏勺捞出。挑松，装入盘中即成。广式虾仁烧卖 做法 1、将猪肉、笋肉（煮熟）、葱及虾仁切碎。? 2、将所有材料及调味料除云吞皮外，放入碗内用力依同一方向搅拌至黏胶状。? 3、将云吞皮修成圆形，一张放在左手掌心，右手将做法2.放进云吞皮中心，左手轻轻捻成烧卖形。? 4、蒸笼抹油，将做法3.一一放在蒸锅上，以开水大火蒸5分钟即可 水产水产品爆炒虾仁 主料： 虾仁600克，青豆150克，豆油750克（实耗75克），芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒酱10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，白糖5克，蛋清1个，胡椒面1克，大葱2克，味精5克，生姜2克，淀粉25克? 特色： 红白相间，虾肉嫩辣，清爽利口? 制作方法：? ? ? ?1、 虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟? 2、 大葱去皮，洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片? 3、 将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁? 4、 再将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁 ，炸熟后，捞出，冰鲜水产品，控油，待用? 5、 炒锅留底油25克，烧热，水产网，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，入盘水产水产品烹饪指导 制作虾仁，水产品，首先要知道什么是虾，其次要知道什么叫仁。什么是虾，敬请查阅《大英百科全书》；什么叫仁，希望诸位精读一下四书五经。知道这两个问题后，方可开始学习制作虾仁。制作时，千万要满怀虔诚和善良之心；否则，难成正果。? 1. 在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；? 2. 在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；? 3. 虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养l胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。 荆州柳伍水产养殖(图)|冰鲜水产品|水产由潜江市柳伍水产食品有限公司提供。荆州柳伍水产养殖(图)|冰鲜水产品|水产是潜江市柳伍水产食品有限公司（hblwsp.1688.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：张小姐。 产品：柳伍水产供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
