制面的工序一共有四道：和面、加工、碾压和切面，每个步骤都要求尽量精却。”郭宽洪介绍说，和面时加水的比例要严格控制，一斤面掺二两水，不能有差错；加工出来的毛坯至少要碾压三次；蕞后，按照不同需求，面条切出来的宽窄厚薄也有讲究。郭宽洪说，他家自制的面条比一般的细面略宽，宽约10毫米，“这样的面条口感好，而且更容易吸收作料的味道”。
金婆婆小面多年来，凭借地道的重庆小面味道、良好的卫生环境和服务态度，征服了一批又一批的食客，每天能卖出面条300多斤。后起之秀的崛起，不仅为重庆小面注入了新的活力，还折射出重庆小面口味逐渐呈现多元化发展的态势。“以前我们一直沉浸于小面麻辣的传统口味，不愿意做过多的尝试，重庆小面怎么样，而现在事实证明，多一味的加入，也能使重庆小面锦上添花。”“门外香怪味面”老板就曾这样表示。 金婆婆餐饮(多图)|河北金婆婆重庆小面加盟由河南金婆婆餐饮有限公司提供。河南金婆婆餐饮有限公司（www.jinyuanjupopo.com）是一家从事“重庆小面加盟,麻辣小面加盟,正宗重庆小面加盟,小面招商加盟”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“金婆婆重庆小面”拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使金婆婆餐饮在宾馆、餐饮中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！ 产品：金婆婆餐饮供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
