水产水产供应麻辣龙虾尾做法主料：龙虾尾一斤、干辣椒10个、麻椒10粒、花椒20粒、葱、姜、蒜。调料：黄酒、生抽、盐、糖、郫县豆豉酱、耗油、啤酒。做法：（准备：龙虾尾化冰，淘洗数次，沥水控干/葱姜蒜切片）1、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味；2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底；3、转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟左右；4、倒入啤酒，承留镇水产，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。 豆苗虾仁 所属菜系川菜? 所属类型 另类饮食? 基本特点? 基本材料 虾仁12两*豆苗1/2斤*蛋白?；个：*盐、味精、胡椒粉、太白l粉各少许? 1.虾仁抽去肠泥、用盐抓洗，洗挣、拭干水分，腌上少许蛋白、盐、胡椒粉、太白l粉。? 2.起油锅，放入2杯油烧至七分热，投入虾仁过油，批发冷冻水产，取出沥干。另留油4大匙，高温急炒豆苗，加盐、味精调味后盛出，置于盘内，再将虾仁放在上面即成。? 烹调指南：? 1.虾擦得愈干，炒起来愈脆。? 2.腌蛋白主要是为增加脆度，但不可过量，否则吸收不了，会造成相反效果。水产水产供应教您虾仁怎么做，如何做虾仁? 将虾肉600克（1斤）放入容器，加食粉1.88克（5分）、味精3.75克（1钱）、食l盐3克（8分）、蛋白1只、生粉7.5克（2钱），用手捞匀，30分钟后，冷冻水产品鱼，加清油37.5克（1两）封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存。?虾仁附方 方法一： 将搌干水分的鲜虾仁600克（1斤）放入容器内，加入食粉11.25克（3分）、味精4.5克（1钱2分）、精盐3.75克（1钱）、蛋白15克（4钱）、生粉3.75克（1钱），一起用手捞匀，30分钟后，加清油37.5克（1两）封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存。? 方法二： 将搌干水分的鲜虾仁600克放入容器内，加入鸡蛋清2只、精盐5克，用竹筷朝一个方向搅上劲，下入味精5克、湿淀粉50克搅匀，放置2-3小时，水产供应，待虾仁涨起，加入清油25克封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存。 水产供应|承留镇水产|荆州柳伍水产养殖由潜江市柳伍水产食品有限公司提供。水产供应|承留镇水产|荆州柳伍水产养殖是潜江市柳伍水产食品有限公司（hblwsp.1688.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：张小姐。 产品：柳伍水产供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
