鸳鸯火锅，是一道美味可口的汉族名吃，属于渝派川菜系。成菜风味别致，麻辣鲜香，鲜醇浓厚，各有特色。鸳鸯火锅，是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的重庆火锅。此品原名“双味火锅”。 肥羊清汤火锅底料1包，香菇，口蘑，鸡菇，平菇，海鲜丸，宽粉，木耳，海带，豆筋，豆腐皮，脆豆腐，冻豆腐，午餐肉，年糕，白菜，羊肉，葱段，姜片，蒜头，孜然，党参，当归，黄芪，红枣，去哪学做滋补火锅，枸杞，盐，料酒，鸡精，白糖。
培训内容1.讲述火锅培训的基础知识及发展。2.讲解特色各类火锅的分类、选料、配比、及加工。3.实际操作特色火锅品种所需调料的配制及加工。4.实际操作原料的选购，加工技巧与过程。5.实际操作火锅品种的全部制作流程及传授各种技巧。6.实际操作成品的调料调制方法。7.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。8.店面经营的选址原则、采购途径。 产品：美食365小吃培训供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
