牛肉酱牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉酱采用传统工艺，巧妙结合御厨配方，福建代工面酱，炒制出的牛肉酱。味道纯正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。营养分析牛肉性味甘、平，人脾、胃经，可补脾胃，强筋骨。治虚损赢瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，牛肉酱腰膝酸软。牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可提高机体抗病能力，对于生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。牛肉的蛋白质含量因牛的品种、产地、饲养方式等不同而略有差别，但一般都在20%以上，比猪肉和羊肉高。牛肉的蛋白质由人体必需的8种氨基酸组成，且比例均衡，在摄食后几乎可全部被人体吸收利用。牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，在10%左右。此外，牛肉中还富含矿物质(钾、锌、镁、铁等)和B族维生素。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。为了满足市场日益增长的对功能性方便食品的需要，代工面酱多少钱，通过对产品配方及加工方法进行研究，开发了既营养又携带方便的牛肉酱。 ??鱼香傻瓜酱? ?原料 ?A料（泡红辣椒600克，泡姜200克），蒜300克，葱500克，B料（白糖、陈醋各250克，盐40克，味精、酱油各20克，老抽10克）。 ?制作 ?1.将蒜洗净，剁成小粒，将葱洗净切成葱花，将A料剁成蓉。2.在一净容器内加入剁成蓉的A料、B料，代工面酱批发，放入蒜末和葱花调匀即成。 特点 ?色泽红亮，鱼香味突出，姜蒜味浓。 适应菜品 ?鱼香肉丝，鱼香炸鸡，鱼香海螺片。 ?保存方法 ?原料一定要按量使用，保证，按照上面的保存方法在20℃的冰箱里可以保存8-10天。 ?主厨提醒 ?在制作鱼香酱时也可不加入蒜末和葱花。在制作鱼香菜品时先煸香蒜末和葱花再加入鱼香酱和原料进行炒制，效果更佳。 6.剁椒味型 ??代工面酱工程代工面酱工程代工面酱工程代工面酱工程?麻辣火锅傻瓜酱? ? 原料 ?A料（干辣椒10千克，干花椒2千克），B料（老干妈豆豉500克，十三香60克，冰糖300克，味精200克，鸡粉100克，红油、青花椒油各480克），C料（郫县豆瓣酱2500克，料酒500克），色拉油5千克，姜片1200克，葱段1500克，牛油2千克，醪糟100克。 ?制作 ?1.净锅上火，下入牛油，中火炼至八成热时关火冷却，这样可以去掉牛油的腥味。2.净锅上火，下入A料，用小火炒至干香不糊，冷却后入粉碎机中粉碎。3.净锅上火，下入色拉油，烧至五成热时，下入姜片、葱段，炼制3-5分钟，捞出去掉料渣，加入牛油和C料，代工面酱工程，中火炒制18分钟左右，转成小火，加入粉碎的A料、B料和醪糟，再炒制10分钟，冷却即成。 ?特点 ?酱香浓稠，色泽红亮，麻辣味浓，火锅风味突出。 ?适应菜品 ?麻辣水煮鱼，麻辣龙虾，飘香风味鳝宝鱼，秘制鱼皮锅。 保存方法 ?同上保存，可存放30天。 ?主厨提醒 ?在炒制A料时火力应控制在中小火，不要糊锅。烧热牛油不是为了烹制菜品，是因为牛油炼到八成热时再冷却才可以祛除腥味。 5.鱼香味型 ??代工面酱工程代工面酱工程代工面酱工程代工面酱工程 代工面酱工程|福建代工面酱|无锡黄巷食品(查看)由无锡市黄巷调味食品厂提供。代工面酱工程|福建代工面酱|无锡黄巷食品(查看)是无锡市黄巷调味食品厂（www.hxtwsp.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：浦纪良。 产品：无锡市黄巷调味食品厂供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
